Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse

Hier kommt nun das versprochene Rezept für leckeres Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse. Ein herrlicher Begleiter zu Fleischspeisen und Pürees. Ein weiterer Punkt, um es nachzukochen: Zubereitung dauert ungefähr 5 Minuten, ab ins Backrohr und ohne großen Zutuns fertig in einer Stunde! Lasst es euch schmecken!

Zutaten für 6 Portionen:

6 Rote Rüben, vorgekocht
8 kleine rote Bio-Zwiebeln
3 Zehen Bio-Knoblauch
2 EL Rotweinessig
1 Bio-Orange, Saft + Schale
2 EL Bio-Honig
2 EL Olivenöl
1 EL Thymian, fein gehackt
Salz & Pfeffer

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:
Rote Rüben in mittlere Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Rote Rüben und Zwiebel in eine kleine Pfanne oder Auflaufform legen.

Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse

Orange heiß waschen, abtrocknen und feine Zesten von der Schale schneiden. Orange halbieren und auspressen. Thymian waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Gepressten Knoblauch, Essig, Orangensaft & Zesten, Honig, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und über das Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse gießen.

Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse

Rote-Rüben-Gemüse im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft für ungefähr 1 Stunde braten. Bei einer Bratzeit von 1 Stunde habe ich das Gemüse 2-3 Mal durchgerührt.