erfrischendes Zitronenmelissen-Sirup (oder) Macht sauer lustig?

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Die Hitze hält an!

Es ist zwar schon etwas windig … aber noch super heiß & schwül. Gut so. Für viele Menschen nicht so fein. Wie ich heute bereits beim morgendlichen Einkaufen feststellen durfte. Die Hitze macht die meisten Menschen noch hektischer und ungemütlicher.

Also steh ich da in einer laaaaangen Schlange an der Kassa. Mit meinem Packerl Bio-Milch. Für Beas Frühstück. Die Leute vor mir granteln herum, vor mir geht nix weiter. Hinter mir wird mir ständig ein Einkaufswagen reingeschoben. Ich drehe mich um und versuche giftig zu blinzeln. Kein Erfolg. Zack, der Einkaufswagen landet wieder in meinem Rücken. Gut. Oder auch nicht. Eigentlich sollte ich jetzt auch schön langsam sauer werden. Nein! Ich werde nicht sauer! Ich bin ab heute auf Urlaub! Mir kann so gar nichts meine gute Laune verderben. Ich bin happy. Pharrell Williams mit seinem unglaublichen Song geistert durch meinen Kopf. „Wieso legn’s des Packerl net aufs Band?“, ertönt es von hinter mir und ich werde aus dem Song gerissen. „Wie bitte?“, frage ich. „Na, des Packal miassn’s scho aufs Bandl legn“, werde ich belehrt. Aha. Das wusste ich noch nicht. Dass ich das muss! Also mache ich, wie mir gesagt wurde. Ich lege des Packal auf das Band. „So g’heat se des.“ Ich schmunzle vor mich hin. So ein Grantler! Nachdem ich bezahlt habe, kann ich es mir dann doch nicht verkneifen und frage den Grantler: „Haben sie auch saure Drops gekauft?“ – „Na, wieso?“, die erstaunte Frage. „Naja, weil sauer angeblich lustig macht“, lasse ich den Grantler wissen. Der Herr an der Kassa grinst mich an, der Grantler pudelt sich ordentlich auf. Ich nehme mein Packerl, verlasse das Geschäft und summe „Happy“ vor mich hin. Was für ein schöner Tag!

Zu Hause poltert eine verschlafene B. die Stiegen herunter und zieht ihr Morgen-Gesicht. Nicht wirklich freundlich. „Darf ich dir ein Glas Zitronenmelisse servieren?“, entweicht es mir wie aus der Pistole geschossen. B. zieht fragend eine Augenbraue hoch. Sie versteht mich nicht. 🙂 „Weißt du, liebes Kind, sauer macht lustig. Und ich habe vor, dass wir uns heute einen super lustigen Tag machen.“ Sie versteht mich noch immer nicht wirklich. Nimmt aber das Glas entgegen und schlürft es aus. Man muss ja nicht immer alles verstehen. 🙂

Ob sauer nun wirklich lustig macht, könnt ihr gleich testen: den von Margareta vorbereiteten Sirup ansetzen und gleich am Morgen ein Glaserl davon trinken. Ich glaube fest daran! Wie sieht das bei euch aus?! Schon angesetzt?!

Zutaten für circa 3 Liter:

2 Liter Wasser
1 Kilogramm Zucker
100 Gramm Zitronenmelisse-Blätter
50 Gramm Zitronensäure
2 Bio-Zitronen

ein großes Glas (mindestens 3 Liter)

Zubereitungszeit: circa 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:
Zitronenmelisse gut waschen und trocken schütteln. Bio-Zitronen waschen und mit Küchenkrepp abtrocknen. In einem großen Glas Zitronenmelisse, Zitronensäure und geschnittene Zitronen mit Wasser aufgießen und kalt ansetzen. Ansatz gut durchrühren und für 24 Stunden zugedeckt (entweder mit einem Baumwolltuch oder einem passenden Sieb) ziehen lassen.

Zitronen-Melisse-Sirup

Am nächsten Tag Ansatz durch ein Sieb oder Abseihtuch gießen. Zucker hinzufügen, gut verrühren, aufkochen und noch heiß in saubere Flaschen füllen.

Zitronen-Melisse-Sirup

Ein Glas mit Eiswürfeln befüllen, Sirup hinzufügen und kaltem Mineralwasser aufspritzen. Absolut erfrischend! Melissen-Sirup immer im Eiskasten aufbewahren!

Margareta empfiehlt:
Zitronenmelisse um die Mittagszeit bei Sonnenschein ernten. Angeblich entwickelt Zitronenmelisse zu diesem Zeitpunkt ihr Aroma am besten. 🙂

Tipp:
Schmeckt auch herrlich erfrischend mit Prosecco aufgegossen!