„Ein Test jagt den nächsten. Eine Schularbeit die nächste“, murrt B. Des oame Kind! 🙂
B.s verrückte Welt – die das gesamte Familienleben beeinflusst. Wie heute zum Beispiel => Termin im Zahninstitut. Habe ich schon erwähnt, dass B. ihre Zahnspange bereits abgeben durfte. Anfang Oktober. Nach nur 11 Monaten (!) sehen ihre Zähne perfekt aus und stehen in Reih & Glied. Jetzt muss nur noch die Retension regelmäßig überprüft werden.
So ein Besuch im Zahninstitut heißt für mich: pünktlich weg von der Arbeit. B. zu Hause aufgabeln. Ab in die Innenstadt & parken im Parkhaus. Auf die „Anrainerparkplätze“ falle ich mittlerweile nicht mehr rein. Im Schnelllauf über den Graben ins Zahninstitut. Am Handy zappend, B.s Behandlung abwartend. Wieder zur Parkgarage & nach Hause. Ich will ja nicht jammern. Aber nach 9 Stunden Arbeitszeit kann das schon etwas heftig sein.
Zu Hause angekommen, lässt sich B. auf die Couch fallen und jammert. „Mamiiiiii! Der Hunger bringt mich um! Ich hab den ganzen Tag noch nichts gegessen.“ – „Kein Frühstück?“ – „Doch“, kommt die Antwort. „Keine Jause?“ – „Doch, eh auch“, folgt Antwort Nummer 2. „Kein Mittagessen?“ – „Nein. Hab mir nur einen Wrap mit Käse gemacht. Ok. Ich hab eh schon was gegessen. Trotzdem komme ich um, wenn ich nicht bald etwas esse.“ Müde begebe ich mich zum Eiskasten. Mich spricht so rein gar nix an. Nur meine leckeren Bio-Kräuterseitlinge. Ja, die will ich haben! „Mie-Nudeln mit Pilzen?“, frage ich. „Ja!!! Bitte. Bitte sofort! Falls hinter den Pilzen deine Kräuterseitlinge stecken, dann bitte ohne Pilze“, wird mir entgegnet. Keine Kräuterseitlinge? Nein, das geht gar nicht!
B. guckt mir beim Kochen über die Schulter. „Doch Pilze“, in einem leicht vorwurfsvollen Ton. Ich richte meinen Teller an. B. schnappt sich ihren Teller und richtet selber an. „Für mich gibt es heute Trennkost. Trennkost, weil so hungrig. Sonst würde ich mir meine geliebten Mie-Nudeln ohne Pilze zubereiten.“ Gesagt, getan: ein Teller mit Nudeln & Pilzen für mich. Ein Trennkost-Teller für B. – Mie-Nudeln, ganz ohne Pilze.
Zutaten für 3-4 Portionen:
- 1 Packung Mie-Nudeln
- Öl
- 1 Zwiebel, weiß & groß
- 300 Gramm Bio-Kräuterseitlinge
- 100 – 200 ml Schlagobers (Sahne)
- 1/4 – 1/2 TL Chilipaste (je nach gewünschter Schärfe)
- Salz & Pfeffer
Zubereitungszeit: circa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
Zubereitung:
Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Mie-Nudeln einlegen und für 3 Minuten nur leicht köcheln/ziehen lassen. Nudeln abgießen und zur Seite stellen.
scharfe Mie-Nudeln mit Bio-Kräuterseitlingen
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Pilze kurz unter fließendem Wasser abspülen und größere Pilze halbieren oder vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen. Kräuterseitlinge hinzufügen und für 3-5 Minuten gemeinsam rösten. Mie-Nudeln & Chilipaste hinzufügen, kurz rösten und mit Schlagobers aufgießen.
scharfe Mie-Nudeln mit Bio-Kräuterseitlingen
Nudeln mit Salz & Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Tipp:
Je nach Geschmack kann statt Schlagobers auch Soja-Sauce verwendet werden.
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