Weihnachtlicher home-made Toffifee-Likör (oder) perfektes Last-Minute-Geschenk für Süße

Es ist an der Zeit, ein weihnachtliches Last-Minute-Geschenk online zu stellen. Wer kennt das nicht: nur noch 10 Tage bis zum Heiligen Abend und noch kein passendes Geschenk!!! Panik! Stress! Menschenmassen! Schlechte Laune! Überfüllte Einkaufsstraßen …

Das alles könnt ihr euch mit diesem köstlichen Likör ersparen! Der ist nämlich super schnell zubereitet (egal, ob mit oder ohne Thermomix!). Das absolut beste Rezept für Unentschlossene. Aber da schreibe ich nicht nur von einem Weihnachtsgeschenk. Nein. Dieser Likör ist bei allen beliebt, die gerne Süßes und vor allem Toffifee mögen.

Mit der Menge des Alkohols könnt ihr experimentieren: je nachdem, für welche Gruppe ich diesen Likör zubereite, variiert die Menge des Korns zwischen 300 – 500 ml. 🙂 Einfach abschmecken und selber beurteilen. Aber VORSICHT: nicht zu viel erwischen! Macht süchtig!!!

Und eines kann ich euch gleich verraten: der Toffifee-Likör ist immer aus! Immer zu wenig! Egal, wie viel ihr zubereitet. Zumindest ist das bei uns so. Der gestern zubereitete Likör ist bereits in kleine Flaschen gefüllt, weihnachtlich dekoriert und in Schachteln verpackt, um verschickt zu werden.

Viel Spaß!

Zutaten:

• 300 Gramm Toffifee
• 140 Gramm Bio-Kokosblütenzucker
• 600 Gramm Kaffeeobers (Kondensmilch)
• 2 Bio-Eier, sehr frisch (!)
• 300 ml Bio-Schlagobers
• 300 – 500 ml Korn (je nach gewünschter Stärke)

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Zubereitung:

Zutaten & Zubereitung

Toffifee mit dem Zucker in den Mixtopf geben und für 15 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Milch und Eier hinzufügen und für 7 Minuten bei 90°C auf Stufe 3 rühren. Schlagobers in den Mixtopf  leeren und für weitere 5 Minuten bei 90°C auf Stufe 3 mixen. Flüssigkeit gut abkühlen lassen. Korn in die kalte Flüssigkeit gießen und für 3 Minuten auf Stufe 3 unterrühren.

Toffifee-Likör

Für alle, die keine kleinen Nuss-Stückchen im Likör haben wollen, Flüssigkeit durch ein Sieb abgießen und anschließend in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen und fest verschließen.

Toffifee-Likör

Tipp:
Flaschen hübsch dekorieren => das perfekte Geschenk für alle, die Süßes lieben. Dieser Toffifee Likör ist auch ein tolles Mitbringsel/Gastgeschenk!
Aufbewahrung im Eiskasten!

Ein nicht ganz so rasches, aber trotzdem leichtes Geschenk wäre auch Karamell-Creme. Oder wie wäre es mit Risotto im Glas? Oder veganem Bratapfelmus? Oder für die „Nicht-Süßen“ ein tolles Zitronen-Basilikum-Salz à la Margareta?

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