Ratz-Fatz Tiramisu im Glas (oder) die Gäste kommen

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Hallo, ihr Lieben!

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Wir starten mit einem kleinen & süßen Leckerli ins wohlverdiente Wochenende!

blitzschnelles Tiramisu

Heute habe ich euch mein Ratz-Fatz-Dessert-Rezept mitgebracht. Wenn sich Gäste anmelden. Gäste, die „vielleicht“ kommen. Aber ganz sicher ist es noch nicht. Eher schon … aber man weiß ja nicht. 🙂

Ein super easy Rezept. Wenn ich mal nicht wirklich Lust habe, großartig den Kochlöffel zu schwingen. Die Küchenmaschine anzuwerfen. Eier zu trennen. Mein Backrohr backen zu lassen, um in der Zwischenzeit gleich die Küche und das Umfeld zu reinigen.

Einzig länger könnte die Vorbereitung der Espressomaschine dauern. Aufheizen. Vorspülen. Aber das war’s dann schon! 🙂 Drei Espressi zubereiten. Alles andere passiert „so im Vorbeigehen“. Zutaten in den Topf, Deckel drauf, schaumig schlagen lassen, Mascarpone dazu und ab in die Gläser oder in eine Form.

blitzschnelles Tiramisu

Ich bereite Tiramisu prinzipiell am liebsten in Gläsern mit Schraubverschluss oder Deckel vor. So kann der angekündigte Besuch jederzeit kommen. Die Gläser bleiben gut verschlossen im Kühlschrank. Wenn’s dann soweit ist => Deckel abnehmen, mit Kakaopulver bestreuen und servieren. Super easy!

Zutaten für 8 Portionen:

2 Eier
1 Eigelb
130 Gramm Staubzucker
500 Gramm Mascarpone
3 doppelte Espressi
1 Stamperl Rum
Biskotten (Löffelbiskuits)
Kakaopulver
Auflaufform oder Gläser

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Zubereitung:
Rühraufsatz im Mixtopf einsetzen. Eier, Eigelb und Zucker in den Topf geben und für 7 Minuten auf Stufe 4 schlagen. Mixtopf öffnen und Rühraufsatz entfernen.

Zubereitung Tiramisu

Deckel wieder aufsetzen und für 2 Minuten auf Stufe 3 rühren. Dabei über die Deckelöffnung löffelweise Mascarpone in den Mixtopf geben.

Zubereitung in Auflaufform & kleinen Gläsern

Rum und Espressi gut vermischen. Biskotten in die Rum-Espresso-Mischung tauchen – bis diese gut angesaugt, aber noch nicht gatschig sind. Biskotten eng in die Auflaufform oder Gläser schlichten. Mascarponecreme auf den Biskotten gleichmäßig verteilen.

Tiramisu – 1. Schicht Biskotten & Creme

Wieder eine Schicht Biskotten auflegen und diese mit Creme bedecken.

… gut verschlossen zum Mitnehmen …

Tiramisu mit Deckel verschließen oder mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten: über Nacht.

blitzschnelles Tiramisu

Kakaopulver in ein kleines Sieb geben und kurz vor dem Servieren mit einer dicken Schicht Kakaopulver bestreuen.

Tiramisu im Glas

Tipp:
Tiramisu im Glas eignet sich perfekt als kleine „Süßigkeit-2-Go“.

Tiramisu-2-Go

Oder: mit einer hübschen Schleife verziert, ist Tiramisu immer ein süßes und willkommenes Geschenk.
Wie ihr auf den Fotos sehen könnt, habe ich in diesem Fall die Glücksfische vom Silvester gerettet. Wäre ja schade drum gewesen …

Rezept-Quelle: Basis-Kochbuch von Thermomix