Dattel Konfekt – roh oder gebacken (und) gesundes Power Food zu Weihnachten schenken!

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Für mich heißt es ab heute:

Willkommen im Urlaub! 🙂

Nicht, dass ich den heutigen Tag nicht mehr fürs Arbeiten nutzen würde …

ABER … heute bin ich schon mal ganz anders in den Tag gestartet: erst um halb acht aufwachen, SocialMedia checken, von den Katzen begrüßt werden und erst um viertel nach acht aus den Federn!!! So fällt es mir nicht schwer, mich mit einer großen Tasse Ingwer Tee und einem Stapel von Unterlagen an den Lapi zu setzen, um einiges, das unbedingt noch in diesem Jahr abgearbeitet werden sollten, zu erledigen. In Ruhe! Ungestört! Ziemlich cool! 🙂 #ilikeit

Ab morgen gibt’s dann tatsächlich Urlaub für mich. Tagsüber für unseren Urlaub Vorbereitungen treffen, vielleicht auch schon einen Teil des Koffers packen und abends essen mit meiner lieben Freundin Tamara. Da freu ich mich schon riesig drauf! #nostress

home-made Dattel Konfekt

Wie geht’s euch mit dem weihnachtlichen Stress? Oder kennt ihr sowas gar nicht? Falls ihr vielleicht doch noch nach einem netten, persönlichen Geschenk sein solltet, dann hat Margareta da etwas für euch => home-made Dattel Konfekt. Ein Rezept für ein super schnelles und wunderbar köstliches Geschenk!

#perfect # lastminutepresent #keepitsimple

Zutaten:

400 Gramm Datteln
200 Gramm Mandeln (je nach Verfügbarkeit: mit oder ohne Schale)
1 TL (Back)Kakao
1 Messerspitze Muskatnuss
3 EL Wasser
1 TL Zimt
3 EL Mandelmus
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Kokosrsapeln und/oder Sesam zum Wälzen

Zubereitungszeit: circa 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Blitzhacker fein hacken.

Zutaten

Hände unter fließendem Wasser befeuchten und aus der Dattel-Mandel-Masse kleine Kugeln formen. Dattel Kugeln sofort in Kokos oder Sesam wälzen.

… zubereitet im Blitzmixer …

Variante 1:
Die Dattel Kugeln müssen nicht gebacken werden und können roh genossen werden. Konfekt im Kühlschrank aufbewahren!

Variante 2:
Das Dattel Konfekt kann auch gebacken werden. Dafür das Backrohr auf 180°C Ober- / Unterhitze aufheizen und für circa 10 Minuten backen.

home-made Dattel Konfekt

Konfekt in kleine Gläser füllen, hübsch dekorieren und mit Liebe verschenken!

Tipp:
Dattel Konfekt ist gesundes Naschen!
Beim Kauf von Datteln auf gute Bio-Qualität achten. Datteln sind durch natürlichen Zuckergehalt wunderbare Energielieferanten => Power Food! Neben wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, weisen Datteln einen hohen Anteil an Ballaststoffen auf.