einfacher & rascher Skyr Schmarrn (und) Die Top-Spiele während der Krise sind …

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Freitag = Feiertag = Süß-Speisen-Tag

… das haben wir uns verdient!

Deshalb werden wir heute so richtig gar nix machen. #echntix

… auf der Couch herumlungern. Ein Buch lesen. Ein paar Spiele spielen. „Chillen“, wie Bea das bezeichnet.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Wie war das in den letzten Wochen bei euch so? Gab bzw. gibt es Spiele, die ihr wieder neu entdeckt habt? Aus dem hintersten Eck eines Schranks hervorgekramt habt?

Welche sind bzw. waren eure „Krisen“-Spiele in den letzten Wochen? Karten- oder Brettspiele? Oder beides? Oder eher Computerspiele?

Bei uns – oder eher bei mir – waren es definitiv nicht die Computerspiele! Gleich nach den ersten Runden „Mario Kart“ war Bea überzeugt, dass „andere Spiele“ wohl besser für mich geeignet wären. Also haben wir Scrabble, Mensch ärgere dich nicht!, Ubongo, Jolly und Frosch hüpfen hervorgeholt.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Scrabble und Ubongo waren es dann. Unsere abendlichen most favorite Begleiter in den letzten Wochen.
#weloveit

g’schwinder Skyr Schmarrn

… und vielleicht gibt es ja auch Margaretas köstlichen Skyr Schmarrn?
„Gute Idee“, meint Bea.
Was meint ihr?

Zutaten:

300 ml Skyr
2 EL Staubzucker
3 Eier
eine Prise Salz
circa 150 Gramm Mehl, glatt
2 EL Walnüsse, gemahlen
1 EL Butter zum Backen
zum Garnieren: Staubzucker und Pfirsich- oder Marillenröster

Zubereitungszeit: circa 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:
Skyr, Staubzucker, Salz und die ganzen Eier in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer gut verquirlen.

… Zutaten vorbereiten …

Mit einem Schneebesen vorsichtig Mehl und die gemahlenen Walnüsse unterheben.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Einen Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Teig in die Pfanne gießen und bei geringer Hitze für etwa 10 Minuten goldgelb backen.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Den Schmarrn vierteln, jedes Viertel wenden und auf der anderen Seite kurz anbacken lassen.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Skyr Schmarrn in mundgerechte Stücke teilen und goldgelb fertig backen.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Skyr Schmarrn noch kurz in der Pfanne ruhen lassen, auf einem flachen Teller anrichten, mit Zucker bestreuen und mit einem herrlichen Pfirsich- oder Marillenröster servieren.

g’schwinder Skyr Schmarrn

Tipp:

Ein leicht säuerliches Bratapfelmus passt wunderbar zu diesem köstlichen Skyr Schmarrn.

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Falls ihr euch fragen solltet, was Skyr ist: Skyr ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt und schmeckt nach einer Mischung aus Joghurt und Topfen. Am ehesten vergleichbar mit Magertopfen mit wenig Fett, dafür aber mit viel Kalzium und Eiweiß.

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