Mexikanisch vegetarisch!
100 einfach frische Rezepte
// Buchbesprechung // MEXIKANISCH VEGETARISCH! – von Thomasina Miers
von Thomasina Miers
// Buchbesprechung // MEXIKANISCH VEGETARISCH! – von Thomasina Miers
Das Kochbuch „Mexikanisch vegetarisch!“ von Thomasina Miers bietet eine umfassende Sammlung von über 100 Rezepten, die die Vielfalt der mexikanischen Küche auf vegetarische und vegane Weise präsentieren. Die renommierte Autorin und Expertin für die mexikanische Küche zeigt, dass klassische Gerichte wie Tacos, Enchiladas und Burritos auch ohne Fleisch absolut köstlich sein können. Miers gelingt es, die traditionellen Aromen Mexikos in frische und gesunde Rezepte zu übersetzen, die sowohl Neulinge als auch erfahrene Köch:innen begeistern.
// Buchbesprechung // MEXIKANISCH VEGETARISCH! – von Thomasina Miers
Die mexikanische Küche ist für ihre bunten Zutaten, würzigen Salsas und fruchtigen Noten bekannt. Dieses Buch greift diese Elemente auf und bietet eine breite Palette an Gerichten für unterschiedliche Anlässe. Egal, ob es um ein herzhaftes Frühstück, kreative Brunch-Ideen wie ein Drei-Käse-Omelett mit Spinat, schnelle Snacks und Beilagen oder deftige Tacos und Handgerichte geht – die Rezepte sind vielfältig und abwechslungsreich.
// Buchbesprechung // MEXIKANISCH VEGETARISCH! – von Thomasina Miers
Dazu kommen herzhafte Suppen und Eintöpfe, knackige Salate und wohltuende Hauptgerichte, die sowohl für den Familienabend als auch für ein gemütliches Essen mit Freunden geeignet sind. Und natürlich darf der süße Abschluss nicht fehlen: Das Buch enthält auch verlockende Desserts sowie Rezepte für spritzige Cocktails und klassische Margaritas, die perfekt für eine mexikanische Fiesta passen.
// Buchbesprechung // MEXIKANISCH VEGETARISCH! – von Thomasina Miers
Neben den zahlreichen Rezepten bietet Thomasina Miers wertvolle Grundlagen und Tipps zur mexikanischen Küche, die vor allem für Einsteiger:innen hilfreich sind. Sie erklärt den Einsatz typischer Zutaten wie Chilis und Kräuter und gibt hilfreiche Anleitungen für die Zubereitung von Salsas, Chiliöl und Avocadocreme.
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Auch Basisrezepte für hausgemachte Tortillas fehlen nicht, sodass die Leser:innen authentische mexikanische Gerichte einfach selbst herstellen können.
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Über die Autorin:
Thomasina Miers reiste mit 18 Jahren nach Mexiko und war sofort von dem Land und seiner Küche fasziniert, sodass sie beschloss, dort leben zu wollen. Sie betrieb eine Cocktailbar in Mexiko-Stadt, erkundete in ihrer Freizeit das Land und arbeitete mit einigen der besten lokalen Köche zusammen. Nach ihrer Rückkehr nach Großbritannien gewann sie 2005 die BBC2-Sendung MasterChef. Ihre mexikanische „Cantina Wahaca“ in London wird als eines der besten mexikanischen Restaurants der Stadt angesehen. Thomasina Miers ist Autorin mehrerer Kochbücher und lebt mit ihrem Ehemann und ihrer Tochter in London.
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Unser Fazit:
„Mexikanisch vegetarisch!“ ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist eine Einladung, die lebendige und aromatische Küche Mexikos neu zu entdecken, ohne dabei auf Fleisch angewiesen zu sein. Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie den Alltag bereichern, aber auch besondere Anlässe feiern können. Dank der klaren Anleitungen und der kreativen Ideen können sowohl Anfänger:innen als auch erfahrene Köch:innen das Beste der mexikanischen Küche in die eigene Küche bringen. Mit diesem Werk wird jede Mahlzeit zu einem Fest der Farben und Aromen – perfekt für alle, die die Vielfalt der mexikanischen Küche auf fleischlose Weise genießen möchten.
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*** Allgemeine Details zum Buch ***
Mexikanisch vegetarisch!
100 einfach frische Rezepte
von Thomasina Miers
erschienen im DK Verlag
ISBN: 978-3-8310-4731-4
256 Seiten
Preis: € 25,70 [A] | € 24,95 [DE]
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DANKE an den DK Verlag für das Rezensions-Exemplar!
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