verenakocht.at Die spanische Landküche
Rezepte & Geschichten aus meiner Heimat
von José Pizarro
José Pizarro lädt in seinem neuesten Kochbuch „Die spanische Landküche“ zu einer kulinarischen Entdeckungsreise in die geschmackvolle Welt der spanischen Heimatküche ein. Auf den Spuren seiner Familie nimmt er uns mit auf eine Reise in die malerische Extremadura, wo die Gerichte seit Generationen mit einfachen, aber meisterhaft ausgearbeiteten Rezepten von der Familie Pizarro zubereitet werden.
Mit über 70 Rezepten, von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Interpretationen, stellt dieses Werk eine Schatztruhe der spanischen Kulinarik dar. Die Rezepte sind durchdrungen von einer tiefen Verbundenheit zur Heimat und von Erinnerungen an seine Mutter und Großmutter – zwei Frauen, deren Einflüsse in jedem Bissen spürbar sind.
Dieses Buch geht über eine reine Rezeptsammlung hinaus. Es bietet Einblicke in Pizarros Kindheit und die Atmosphäre der Küche seiner Eltern, die er in wunderbaren Geschichten lebendig werden lässt. Wer Spanisch kochen möchte, findet hier nicht nur Anleitungen, sondern auch Inspiration und den Geist der spanischen Esskultur.
Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie sowohl Anfänger:innen als auch erfahrene Köch:innen ansprechen, wobei traditionelle Gerichte wie Linseneintopf mit Patatera oder Seehecht-Croquetas auf innovative Weise neu interpretiert werden.
Jedes Kapitel zeugt von Pizarros kulinarischem Können und seiner Liebe zu den Wurzeln seiner Küche. Die Fotos der Gerichte und Landschaften schaffen es, das spanische Lebensgefühl förmlich greifbar zu machen.
Dieses Buch ist nicht nur eine Hommage an die spanische Küche, sondern auch eine Liebeserklärung an das Essen und den Akt des Kochens selbst – voller Leidenschaft und Geschmack.
Ein Kochbuch, das man immer wieder zur Hand nehmen möchte, sei es, um ein neues Rezept zu entdecken oder in Erinnerungen und Anekdoten über Spaniens kulinarisches Erbe zu schwelgen.
Über den Autor:
José Pizarro ist ein renommierter Koch und Kochbuchautor, der mit mehreren Auszeichnungen ausgezeichnet wurde. Er betreibt derzeit drei Restaurants in London, darunter die Tapas-Bar José und das Restaurant Pizarro. Der charismatische Spanier ist regelmäßig in Sendungen von BBC und Channel 4 zu sehen.
Unser Fazit:
„Die spanische Landküche“ von José Pizarro ist eine liebevolle Hommage an die spanische Gastronomie und bietet über 70 authentische Rezepte. Jedes Gericht ist von Pizarros Kindheitserinnerungen geprägt und spiegelt die Traditionen seiner Familie wider. Die Kombination aus klassischen und modernen Rezepten zeigt die Vielseitigkeit der spanischen Küche. Ansprechende Fotografien ergänzen die Rezepte und bringen das Lebensgefühl Spaniens in die heimische Küche. Dieses Buch ist eine inspirierende Quelle für alle, die die Aromen Spaniens erleben und selbst zubereiten möchten.
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*** Allgemeine Details zum Buch ***
Die spanische Landküche
Rezepte & Geschichten aus meiner Heimat
von José Pizarro
erschienen im DK Verlag
ISBN: 978-3-8310-4896-0
240 Seiten
Preis: € 30,80 [A] | € 29,95 [DE]
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DANKE an den DK Verlag für das Rezensions-Exemplar!
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