Freitag. Gleittag. Ein Tag zum Relaxen. Wäre ich da nicht über den Cake Pop Maker gestolpert. Also habe ich die Zeit mit Cake Pops und Punsch-Häufchen vertrödelt. „Vertrödelt“ merke ich …
Allgemein
Nutella Cake Pops in Vollmilchschokolade
Beim Ordnen meiner diversen Küchen Gadgets fällt mein Blick auf B.s Cake Pop Maker. Vor ungefähr einem Jahr wäre die Welt beinahe zusammengebrochen, hätten die Großeltern nicht noch einen solchen …
köstliche Senf-Eier mit Kartoffeln
Mittwoch. Abend. Müde öffne ich die Eingangstür. Schon springt mir eine lustige B. entgegen. „Du, Mama. Heute hat es echt nix Ordentliches zu Mittag gegeben.“ Aha. B. ist hungrig => …
low-carb Club Sandwich mit Huhn, Ananas & Gemüse
Tja, es ist nicht immer einfach mit einem Teenie. Einerseits schnell fadisiert mit wiederkehrender Belegung ihrer Jausenbrote. Andererseits schmeckt auch nicht alles. Wie zum Beispiel die eigens für sie gebackenen Brötchenfladen. …
Low-Carb Fladenbrötchen – eine gesunde Alternative zu Brot
Ein „Meine Jausenbrote sind irgendwie fad“ hat mich zu Beginn letzter Woche aufhorchen lassen. Fade Jausenbrote? Und das schon 2 Wochen nach Schulbeginn. Vor allem stelle ich mir die Alternative …
Likör von der Hollerbeere (Holunder Likör oder Holunderbeeren Likör)
. Holunderbeere oder Hollerbeere? Nennen wir es mal Holler! 🙂 Gleich nach dem Hollerröster habe ich den Holler-Likör in Angriff genommen. Die Zubereitung ist etwas aufwendiger als der gewohnte Ansatz von Likören …
Kürbispüree vom Hokkaidokürbis
Die Temperaturen sinken. Der Herbst hat Einzug gehalten. Der Herbst, eine meiner Lieblingsjahreszeiten! An diesen Tagen liebe ich es besonders, die Standln auf den Märkten zu besuchen. Diese bunte Vielfalt, …
Zwetschkenröster mit karamellisiertem Zucker & Rotwein
Jetzt geht es dem Rest der Zwetschken an den Hals: Es wird Röster gemacht! 🙂 Den mögen wir alle sehr gerne. Die Oma auch. Außerdem gibt’s am Samstag Kaiserschmarrn. Da ist …
Apfelmus – schnell & köstlich
Noch ein Ergebnis des Einkochtages: Apfelmus. Da es sich teilweise um Fallobst handelt, müssen die Äpfel rasch verarbeitet werden. Apfelkuchen wurde mit den Äpfeln mitgeliefert. Außerdem ist mein Apfelkuchen ohnehin …
Traditioneller Kaiserschmarrn
Passend zur Eröffnung des Oktoberfests und zur Einstimmung auf das Wiener Wiesnfest, gibt es heute leckere Schmankerl Küche auf meinem Blog: KAISERSCHMARRN. Diese tolle Idee stammt aus der Zusammenarbeit mit …
Zwetschkenmarmelade mit Rum & Vanille
Letzte Woche Samstag. R. & ich befinden uns in Mailand. Großartiges Mittagessen bei Sonnenschein im Freien. Mein Handy meldet sich. Oh, B. ruft an! „Oma lässt fragen, ob du Zwetschken …
Hollerröster nach dem Rezept meiner Großmutter
Montag wird der Einkochtag! Das hatte ich schon vor 1 Woche geplant. Meine Eltern haben die Zutaten geliefert: jede Menge Zwetschken und auch ein paar Äpfel. Beim Starten meiner Espressomaschine …
Gefüllte Hühnerbrust im Prosciutto-Mantel auf Bratkartoffeln & Auberginen
Letzte Woche Freitag: B.s erste Schulwoche ist vorüber. R. & ich hatten eine ziemlich busy Arbeitswoche. Der Freitag ist da! Kein Stress mehr! Morgen steht Mailand am Programm. Ein Tag …
Zoodles von der Gurke mit Thunfisch & Parmesan
B.s Unterricht endet montags immer erst um 18:00 Uhr. Das heißt wiederum für mich, dass ich gewappnet sein muss, dass Squaw „Großer Hunger“ durch die Tür schreitet. Mein Zeitplan ist durch den …
B.s Schoko-Muffins mit buntem Streusel
Sonntag. Nach einem entspannten Auszeit-Tag in Mailand (sooo schön!) gibt es spätes Frühstück. Schon beim Frühstück „reklamiert“ B. Kuchen. Kuchen zum Frühstück? Gibt es bei uns normalerweise nicht. Ich hole …
Rindsgeschnetzeltes in Orangen-Ingwer-Curry Marinade mit Brokkoli
Man könnte glauben, dass der Herbst eingespart wurde. 🙁 Dabei – neben dem Frühling – meine Lieblingsjahreszeit! Somit hoffe ich auf das Wochenende mit prognostiziertem Sonnenschein. Und die Woche drauf …
Warmer Karfiolsalat mit Schnittlauch
Ein weiteres Naschmarkt-Einkaufs-Produkt: KARFIOL! 🙂 Ok, überführt! Ich hab‘ doch etwas mehr als „nur Feigen“ eingekauft. Aber dieser Karfiol hat mich angelacht und mit mir geflirtet, während der Verkäufer die …
Beschwipste Feigen Marmelade
Hier kommt es nun: das angekündigte Rezept für Feigen Marmelade. Einfach zuzubereiten – aber umso leckerer! Der Geschmack ist süß mit einem Mini-Tick sauer und einer herrlichen Abrundung mit Hilfe …
Mango-Curry-Lachs mit bunter Gemüse-Mangopfanne
Ein kühler Tag verlangt nach einer warmen Mahlzeit. 🙂 Kühlschrank auf und Bestandsaufnahme. Oh! Da liegt noch das halbe Gemüse von B.s Eierpfanne in der Gemüselade. Meine Gedanken wandern zu meinem Einkauf …
Feigenlikör – Teil 1 (Ansatz)
Das Wochenende in Kroatien hat mich wieder inspiriert, Hochprozentiges anzusetzen und Marmelade zu machen. Und zwar mit Feigen. Rund um das Hotel Kanajt stehen viele Feigenbäume. Und bereits zum Frühstück …
B. kocht „vegetarisch“ – Eier-Gemüse-Pfanne
Erster Schultag bravourös gemeistert! B. ist super vergnügt, als ich sie von der Schule abhole. Mit Schwung springt sie ins Auto und erzählt und erzählt und erzählt. Für B. eher …
Apfel-Schoko-Kokos-Mandel-Kuchen
Schulbeginn! Die letzten Tage waren dominiert von diesem bevorstehenden Ereignis. 🙂 B. freut sich schon auf die teil-renovierte Schule, den Unterricht … und vor allem: auf ihre Freundinnen! „Kann ich Kuchen …
Senf-Honig-Gurken
Die Stimmung des Wetters: grau in grau & kühler. Meine Stimmung: happy & kreativ. Heute gibt’s Besuch von Oma & Opa. Das heißt, dass die Torte bereits im Backrohr bäckt. …
Ofenkartoffeln mit 2erlei Dressings
Dieser Blog ging gestern nicht mehr online. Wieso? B.s Shopping Marathon hat mich erledigt. Könnt ihr euch erinnern?! Ja, wir waren wieder auf der Suche nach DER Tasche. Nach dieser EINEN Tasche. …
Bio-Zuckermais mit Butter & Knoblauchsauce
B. hat Stress: der Schulbeginn steht vor der Tür. Ihr Geburtstag auch. Die (Wunsch)Liste ist noch nicht fertig. Geburtstag feiern – ja oder nein?! Und dann diese coole Tasche, für die …
Hühnerschnitzerl in Cornflakes-Kürbiskern-Panier
Seit Tagen wünscht sich R. ein Schnitzerl vom Huhn. Die Zeit hat bis jetzt aber noch nicht gereicht. Dann kommt der Freitag. Der Freitag letzter Woche. Eigentlich war unsere Abreise …
Review – Hotel KANAJT – TOP in jeder Hinsicht
. . [Dieser Beitrag enthält Werbung] Für diesen Review wollte ich mir Zeit nehmen. Kein Blog für Zwischendurch. Zu sehr ist uns dieses Hotel inklusive seiner Angestellten ans Herz gewachsen! …
Cranberry-Müsli-Riegel mit Rosenblüten
Freitag, Nachmittag. Morgen geht’s noch einmal nach Kroatien. Für 3 Tage. Um Energie für die kommenden Wochen zu sammeln. Meine Gedanken schweifen in die Ferne. Sonne, Meer, nette Menschen, nicht …
Kürbis aus dem Backrohr mit Knoblauchsauce
Da liegt er. Im Eiskasten. Ein halber Kürbis. Hmmm … was machen wir damit?! B. steht neben mir und guckt mir über die Schulter. „Kürbis? Lecker! Aber ohne Chili.“ meint …
Roastbeef auf Wurzelgemüse & Rosmarin
„Ich mache mir jetzt eine Pizza.“, informiert mich B. – mittags, am Telefon. Aha. Schlürfe gerade an einem Bio-Jogi mit frischem Kokossaft aus einer jungen Kokosnuss. „Lecker!“, denke ich mir. …
Bio-Henderl am Hähnchenbräter
R. hat bereits am Wochenende nach einem Henderl gefragt. Leider waren bereits andere Gerichte geplant bzw. durften wir einer Einladung nachgehen. Da passte der Montag sogar perfekt. Ein Grillhenderl ist super rasch zubereitet …
Rosa Lungenbraten vom Schwein mit Kürbisspalten aus dem Backofen
Kürbis hat wieder Saison! Der gestern erstandene Kürbis wird heute angeschnitten. Eine Freundin hat mir letzte Woche erzählt, dass sie den Kürbis in kleine Spalten schneidet und im Backrohr gart. Das …
Süsskartoffelsuppe mit Scampi und Koriander
Der Sonntag. Ein kühler Tag. B. gelüstet es nach Kürbiscremesuppe. Leider kein Kürbis zu Hause. Aber wir haben Süßkartoffeln im Keller. „Süßkartoffeln? Ieehhhh …“. Hmmm … B., ein Teenie im …
Oreo-Nutella-Trifle mit Sauerkirschen
Grillen bei den K.s ist angesagt! Und da R. heute auch wieder voll am Damm ist, steht dem Vergnügen nichts mehr im Wege. Geistig kramt R. bereits um die Mittagszeit …
Satay Spieße mit Erdnusssauce
Tatataaaa => Hier ist es nun! Mein Gericht für unseren kleinen, aber feinen Foodblog Event #zutischbei… Gemeinsam mit Hannah von DieLittisKochen und Jennifer von Foodblog SMXY kochen wir dieses Wochenende …
#zutischbei … geht weiter => hier kommt die Hauptspeise!
Ja … wir machen weiter. Hannah von DieLittisKochen hat einen perfekten Start hingelegt. Und somit auch die Latte ordentlich hoch gelegt. ABER … ich denke, dass meine Hauptspeise auch nicht …
Tomaten-Bruschettas mit Honig-Garnelen
Das scheint die Woche der „schnellen“ Gerichte zu werden. Die Tage nach einem Urlaub haben es einfach immer in sich. Außerdem fröhnt B. dem Landleben. R. ist krank und dadurch …
Honig-Grill-Lachs mit Okragemüse
Heute einmal ein „Schnelle-Küche-Gericht“. Ich bin einfach zu müde. B. hat gestern Grill-Lachs im Supermarkt ums Eck besorgt. Der Lachs wird einfach mit Honig, Zitronensaft und Chili aufgebessert. 3 Filets. …
Foodblog Event #zutischbei …
Eigentlich sollte nun ein in mittelalterliche Gewänder gehüllter Fanfarenbläser ins Bild huschen, um diesen Event gebührend anzupreisen. Tja, hat nicht geklappt. Deshalb kommt hier ein geschriebenes Ta-Ta-Taaaaa. 🙂 #zutischbei … Ich …
Scheiterhaufen vom Striezel mit Äpfeln
Erster Arbeitstag nach dem Urlaub! Wie immer, ein Hammer! Nach gefühlten 14 Stunden – nein, es waren nur etwas mehr als 8 Stunden – setze ich mich ins Auto und …