Für heute ist Frühstück mit T. geplant. Eigentlich. Und eigentlich hab ich es bereits gestern nachmittags abgesagt. SORRY T.!!! Weil … 1. B. krank ist und 2. ich total müde …
Allgemein
Faschierter Braten vom Rind mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln & Salzgurke
Gartenarbeit, Tag 2, Samstag. Der Wecker zeigt 6 Uhr … meine Motivation begibt sich auf Talfahrt. 🙁 R. reißt mich aus meinem Motivationstief: „Eine große Tasse Schwarztee wäre jetzt fein.“ …
Röstzwiebeln – einfach & rasch zubereitet
Röstzwiebeln – immer lecker im Restaurant. Zu Hause ist bzw. war mir das immer zu viel Action. Vor allem: überall das Mehl! Bis R. von einer Methode hörte, wie man leckere …
wunderbar flaumiges selfmade Kartoffelpüree (und) Pfanni, Knorr & Co. sind von gestern!
. Kartoffelpüree aus dem Packerl – das war früher! Viel früher! Das waren noch Zeiten! Heimkommen von der Arbeit. Packerl aufreißen. Milch und Wasser erhitzen. Flocken einrühren. Anziehen lassen. Mit …
Garnelen auf Blattsalat mit Zitronen-Honig Vinaigrette
B. kommt aus ihrem Zimmer: „Wieso sind meine Garnelen mit der Honig-Sauce noch nicht online?! Wollte gerade das Rezept an L. weiterleiten.“ 1. Interesse ist super. 2. Habe ich zufällig …
Klassisches Reisfleisch mit Parmesan
… und hier kommt das Hauptgericht von Freitag. Opa wünschte sich Reisfleisch. Hmmm … das ist definitiv keines unserer Lieblingsgerichte. B., die an diesem Tag krank war, meint: „Jetzt bin …
Pikante Tiroler Knöderln für die Suppe
Puhhh – das war ein sehr arbeitsintensives Wochenende. Aber der Garten sieht dank Opi, Brüdern & Ch. (die dann am Tag 2 mitgeholfen haben) wieder besser aus – DANKE und dickes …
Suppe vom Bio-Rind
Unser Garten ruft gerade nach Hilfe! Bockerln aufsammeln, Rasen mähen, Sträucher schneiden, … Papa??? JA! Er hat Zeit. Und was bietet sich da besser als ein Freitag, am Nachmittag?! Fein. …
Sommerlicher Zitronensirup mit Minze & Ingwer
Was für ein kühler Tag! Ein Blick auf das Thermometer in unserem Büro: 19° Grad. Es fröstelt mich. Frage mich, ob ich krank werde. Was angesichts des schnupfenden und hustenden Kollegen …
Homemade Chips von Süßkartoffeln und Karotten
Neulich im Supermarkt: B. direkt von der Schule, ich direkt von der Arbeit. B: „Ich habe Hunger.“ Ein kurzer Satz. Mir signalisiert das jedoch: panikartig den Supermarkt verlassen!!! Wenn B. …
Frühstück mit der bezaubernden M. bei NENI am Naschmarkt
Wir kennen uns durch Zufall. Aber unsere Leidenschaft, das Kochen und das Experimentieren damit, hat uns gleich für Stunden einen gemeinsam quatschenden Nenner gegeben 🙂 . Ich, die Hobbyköchin. Sie, …
Filet vom Lachs auf Sojasprossensalat
Seit Tagen schwirrt es in meinem Kopf herum: Sojasprossensalat! Samstag … ich denke gerade an Sojasprossensalat. Da meint R.: „Schön langsam vermisse ich deinen leckeren Sojasprossensalat!“ Ich lache laut auf. R. …
Rindfleisch mit Brokkoli und Zucchini
Sonntag. Kaffee & Kuchen mit der lieben J. (den Prosecco erwähnen wir hier nicht 🙂 ). B. wird von V. im Cabrio vom Land in die Stadt chauffiert. B. setzt sich …
Apfelröschen mit Zimt und Marzipan
Meine Nichte V. hatte unlängst Geburtstag. Maturiert hat sie auch erfolgreich. Deshalb gab’s gestern eine Einladung zu einer netten Grillparty (ein großes Lob an A., der jetzt endlich die Technik des Grillen …
Gebratener Feta auf Couscous
R. mag das Wort „vegetarisch“ nicht sonderlich. Couscous auch nicht. Aber Couscous-Salat … ist ein absolutes No-Go für ihn! Was heißen soll: heute gibt es für R. ein belegtes Brot. B. …
Zitronen-Thymian-Huhn mit Curcurma Couscous
*** Nachtrag *** Ein Dank an die Wiener Baustellen! Mein Arbeitsweg bewegt sich nun zwischen 20 Minuten und 1 Stunde 30 Minuten. Heute scheine ich wieder die 1-Stunden-Grenze zu erreichen. Also …
Nutella-Schoko-Muffins
„Wann gibt es eigentlich die versprochenen Muffins für die Klasse?“ fragt B. vorsichtig. Genauso vorsichtig krame ich meinen Spezialordner (inoffizieller Titel: Noch Nicht Gekocht) hervor und versuche meine handschriftlichen Notizen …
Frühstücksglas mit Erbeer-Heidelbeer-Himbeer-Joghurt
Der Tag sollte immer mit einem gesunden und leckeren Frühstück beginnen. Und dazu bieten sich gleich meine heißgeliebten Beeren an. Im folgenden Text gibt es keine Mengenangaben. Einfach jene Menge …
B.s beeriges Frühstück im Glas
Auch B.s Tag startet normalerweise mit einem gesunden Frühstück (sieht man vom dick beschmierten Nutellaweckerl ab). Im folgenden Text gibt es keine Mengenangaben. Einfach jene Menge verarbeiten, die man gerne …
Scharfe Garnelen-Kokossuppe Tom Yam Kung á la Meo
R, ist absolut vernarrt in die asiatische Küche. Ok, B. und ich sind es auch. Bei R. verhält sich das so, wie bei mir mit den Beeren. 🙂 Deshalb sieht …
Avocado-Ei-Aufstrich á la B.
B. liebt es, in der Küche zu experimentieren. Da wird geschnippelt, gekocht, gebraten, … Und meist schmeckt das Fabrizierte auch sehr lecker. Weniger toll ist dann der Zustand der Küche. Am …
Garnelen mit Currydressing auf Blattsalat
Quite a long day … as usually! Ab ins Auto und ab nach Hause. Hmmm … kochen oder nicht kochen?! Rasch ein paar Telefonate erledigen, weil … schon wieder STAU! …
Farfalle al limone mit Thunfisch und Salat
Nach der Arbeit steht „packen“ auf meiner virtuellen Liste. Am Weg nach Hause packe ich bereits gedanklich. @home sammle ich mich noch einmal und … B. steht mit H. in der …
😃 Langes Wochenende
04:28 Uhr: Wir verreisen. Die Taschen sind im Auto. Bereit zur Abreise! ABER … wo sind die Kids??? Ha! Gestern nicht einschlafen wollen, heute gleich nach dem Wecken wieder eingeschlafen. Also …
cremiger Erdbeerlikör mit rosa Pfeffer – Teil 1
Ich hatte ja schon erwähnt, dass ich von Beeren besessen bin. Und da frage ich euch: was gibt es schlimmeres, als 1-2x täglich an diesen furchtbaren Bauernstandln vorbeizufahren, die Kisterln mit …
Heidelbeerschnaps – Teil 1
Habe ich schon erwähnt, dass ich Märkte liebe?! Dieses Treiben, diese Vielfalt, diese Farben! Märkte inspirieren mich. R. sagt immer, dass mich Märkte total „mad“ machen. Ich finde das nicht. …
Sommerlicher Zitronenkuchen
Sonntag, 10:25 Uhr. Mein Handy vibriert wie verrückt am Esstisch und will nicht ruhen. Ok … dann geh ich doch ran. Ooohhhh … mein Bruderherz! Brüderchen: „Hallo, wie geht’s dir?! …
Lammsteaks auf Blattsalat
B.: „Mami, wir hatten schon sooo lange kein Lamm mehr. Lammsteaks wären echt der Hammer! Mit gaaanz viel Salat.“ – R.: „Was für eine blendende Idee.“ – V.: „Mal sehen, …
Salat mit Hühnerfilet und Pilzen
War wieder ein langer Arbeitstag! Ich verstaue meinen Lapi und mache mich auf den Weg zu meinem kleinen Flitzer. Denk, denk, denk. „Was gibt’s heute zu essen?“ – die erste …