Biograd. Ein Wochenende in Biograd mit den lieben Z.s. Die Sonne scheint auf die Terrasse. Ich sitze bei einem kräftigen Espresso und einem eiskalten Glas Wasser auf der Terrasse des …
Dies & Das
veganes Blitz-Suppengewürz – natürlich BIO! (oder) Wieso wir einfach und gerne auf Glutamate verzichten können
Maggi, Knorr & Co. haben schon seit vielen Jahren keinen Platz mehr in unserer Küche. Grund Nummer EINS: mein Magen mag keine Glutamate und meldet sich sofort. Grund Nummer ZWEI: Wer …
Spargel auf Kartoffeln & Sauce Hollandaise á l’Orange (oder) Wieso ich meinen Thermomix nicht mehr missen möchte
Erst einmal: DANKE ♥ für eure vielen Mails und Anfragen. NEIN, ich war & bin nicht krank. Leider aber auch nicht auf Urlaub. 🙂 Irgendwie ist mir einfach nur die Zeit …
Früchte-Frühstücksbecher mit Kokos-Mandel-Granola (oder) An Tagen wie diesen, ist es einfach schwieriger
Es gibt solche Tage. Da sitze ich vor meinem Lapi. Tippe und lösche wieder. Tippe, lösche, flippe von einem Social Medium aufs nächste. Geh wieder zurück zu meinem Post. Nein, …
Fruchtiges Kokos-Mandel-Granola mit Goji-Beeren (oder) Eine schwierige Entscheidung => Kaffee oder Matcha?
Mitte letzter Woche war es aus. Was??? Mein Lieblings-Granola!!! Das Speed-Wake-Up-Granola! Jenes Granola, das ich zur Zeit förmlich brauche. 2 Esslöffel Granola in ein Gläschen gefüllt, mit Wasser aufgegossen, über Nacht …
Home-made Rhabarber-Sirup mit Bio-Bourbon-Vanille (oder) Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft
Mitte letzter Woche überrascht uns R. mit einem Wochenende in Punat. In unserem Lieblingshotel vorort, dem Hotel Kanajt. Perfekt – nach einer super anstrengenden Woche. Perfekt für uns. Mit Mitte …
Exotische Frühstücksbowl mit Kokos-Gojibeeren-Granola (oder) Ein exotischer Start in den Tag
Sonne, Strand & Meer. Das mögen wir. Strand ist momentan zwar keiner in Sicht – ABER … die Sonne strahlt mit uns um die Wette. Der Blick von der Terrasse …
Filetto di maiale con capperi mit karamellisiertem, grünem Marchfelder Spargel (oder) Drei Foodbloggerinnen -> ein Beitrag
Teamwork – mein Stichwort für die Fortsetzung zum Kartoffelgratin. Ja, wir teilen die Arbeit. Während sich R. dem Filet widmet, kümmere ich mich um den Spargel. „Capperi, capperi, capperi. Die …
easy Kartoffelgratin mit Bergkäse (oder) Wie Teamwork ein tolles Abendessen kreiert
Geht es euch auch manchmal so? Wie? Na so, dass ihr tut und macht … und am Ende des Tages fragt ihr euch: „Was zum Teufel habe ich heute getan? …
Beerige Overnight Oats mit Bio-Hanfnüssen
Seit Wochen hängt mir B. in den Ohren, wieso ich denn so selten Frühstücksfotos auf meinem Blog einstellen würde. Fotos von Eiern im Glas (R.s Spezialität), Omeletts (B.s großartige Variationen), …
Veganer Rohkostsalat mit Brokkoli und Bio-Hanfnüssen (oder) Ich freunde mich mit dem Thermomix TM5 an
Mittwoch letzter Woche: ich packe unseren neuen Familien-Küchen-Zuwachs aus. Der Thermomix ist nun endlich auch bei uns eingezogen. 🙂 Gemeinsam packen wir das Gerät aus, Erstreinigung, ein paar Knöpfe drücken, …
Quitten-Likör, Teil 1 (oder) Eine spitzenmäßige Idee, um alte Quitten zu verarbeiten
Kurz vor dem Urlaub. Mein Alles-Muss-Weg-Wahn. Wie meine Prinzessin das bezeichnete. Aber was mach ich mit den Quitten?! Da muss ich noch überlegen. Vorher sehe ich noch rasch meine Mails und …
Speed-Wake-Up-Granola mit Bio-Hanfnüssen & Cold Coffee Brew (oder) Wir kombinieren Energie mit Superfood
Freitag. Das Wochenende naht. Nein, meines hat schon begonnen. 🙂 Gefolgt von einer Woche Urlaub. Osterferien für B. => Urlaub für R. und mich. Zur Feier des Tages beginne ich …
Cold Coffee Brew (oder) Die Turbohausfrau bringt mir „the taste of Sicily“ in mein Glas
Ihr kennt das sicher: irgendwo, irgendwas & irgendwann einmal gekostet. Und dann => Ortswechsel. Der Geschmack, das Erlebnis, die Erinnerung bleibt. Aber leider kann man Vergleichbares nicht mehr finden. So …
Bunte Gemüse-Pfanne mit Schafkäse – low-carb! (oder) Vor dem Urlaub muss alles weg!
Ich weiß nicht, ob es euch auch so geht. Aber irgendwie wiederholt es sich bei uns immer wieder => unsere erschöpften Körper rufen nach Urlaub. Der Kalender zeigt den bevorstehenden …
home-made Bio-Schmand nach Haya Molcho (oder) Die Suche nach Schmand hat ein Ende
In einer Werbeeinblendung für die Wohnen & Interieur erklärt Haya Molcho (Neni) so nebenbei, wie man Schmand selber herstellt. Klingt easy. Die Wohnen & Interieur – auf diese Messe freue ich …
Klassischer Altwiener Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln
. … jetzt wird’s klassisch … Ich gebe es zu: meine Inspiration, Zwiebelrostbraten für meine Lieben zu kochen, kam durch einen Besuch in einem Restaurant während der Wiener Restaurant-Wochen. Herrlich …
Spinat-Tomaten-Pfanne mit Pinienkernen und Schweinemedaillons in Prosciutto
Am Freitag beim Wochenendeinkauf erwähnt R., dass er „Gerne mal Spinat haben möchte“?! Wie? Was? Habe ich mich da verhört?! R., der Spinat eigentlich gar nicht mag. R., der Spinat weder …
Goldener Karfiol mit Kurkuma aus der Pfanne und Schweinefilet
R. besorgt am Heimweg von der Arbeit Brot. Am Donnerstag, genau vor einer Woche. Zum Brot gesellt sich dann ein Prachtexemplar eines Karfiols. Frisch, riesig, duftet herrlich. Ich mag Karfiol sehr …
Nutella gebacken in der Tasse (oder) B.s Alternative zum Wochenendkuchen
Samstag. R.s Frühstücksthema: „Welchen Kuchen gibt’s heute zur Jause?“ Ich schmunzle in mich rein. Dieses Wochenende werde ich definitiv keinen Kuchen backen. 🙂 Kein Kuchen fürs Wochenende. Punktum! Ich lenke vom Thema …
Hühnerkeulen auf Zwiebeln & Ofen-Rosmarin-Kartoffeln
Sonntag. R. kocht! Gebackenen Karfiol & Zeller. So war es zumindest geplant. Die bockende Waschmaschine durchkreuzt unsere Pläne. Neuer Plan: R. kümmert sich um die Waschmaschine. Ich koche. Die Frage ist nur: …
Kalbsbutterschnitzerl mit Zuckerschoten & Zwiebel-Schwammerln
Heute hatte ich einen sehr erfolgreichen & kreativen Tag. Heute = Freitag. Und gestern hatten wir ein super leckeres Abendessen. Gestern = Donnerstag. Kalbsbutterschnitzerl. Das stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. …
Im Backrohr geschmorte Karotten (oder) Köstlicher Start in die Fastenzeit
Pesto fertig. Die Karotten schmoren bereits im Backrohr und verbreiten einen herrlichen Duft im ganzen Haus. Die Pljeskavica müssen noch in die Pfanne. Ich gestehe: die Pljeskavica habe ich nicht ganz frisch …
Pesto trifft auf Walnuss & Karotte
Montag. Mein Mobiltelefon zeigt mir den 8. Februar 2016. Puh, die Woche Urlaub war wieder einmal viiiieeellll zu schnell um. Viel, viel zu schnell! Andererseits freue ich mich schon wieder auf …
fluffig-weiche Topfen-Waffeln (oder) B.s flexibles Ergebnis mit Herz
Zwei Tage Erholung haben uns schon mal gut getan. Viel schlafen, relaxen und Familienleben genießen. Und weiter geht’s mit Erholung. Ein paar Tage gönnen wir uns noch. 🙂 Dazwischen bleibt …
Goodbye Carnival – Welcome Heringssalat (Heringsschmaus)
Diese Morgenstunden sind für mich die angenehmsten Zeiten, um zu bloggen. Meine Lieben kuscheln noch in den Federn und ich sitze seit 6 Uhr mit einer großen Tasse Tee und …
Steinpilz-Brioche-Herz (oder) Wieso wird Liebe & Zuneigung auf den Valentinstag reduziert?!
Ich habe lange an diesem Beitrag gearbeitet. Sehr lange. Wieso?! Weil ich den Valentinstag eigentlich mag. Und dann auch wieder nicht. Da mein Reiseführer für Venedig auf der letzten Reise …
Butter-Schweinemedaillons mit gerösteten Zwiebel-Champignons
„Ich sehne mich nach einem schönen Stück Fleisch“, lautet R.s Ansage. Ob er vielleicht an Eisen-Mangel leidet? Vermutlich nicht. 🙂 Um seinem Wunsch dennoch nachzukommen, lege ich auf der Heimfahrt von der …
Bio-Linsen auf Wienerisch (oder) Die (Kontakt)Linsen Inspiration fürs Wochenende
Kontaktlinsen oder Brille?! Diese Frage stelle ich mir schon seit ein paar Wochen. Kontaktlinsen trage ich seit knappen 20 Jahren. Die Brille nur ersatzweise oder im Notfall. Diese Woche möchte …
Die „falsche Augsburger“ mit Petersilienkartoffeln (oder) Wer mag eine Beamtenforelle?
Wer von euch kennt sie – die Beamtenforelle?! Ich muss zugeben, dass ich das Wort „Beamtenforelle“ letzte Woche erstmals gehört habe. Treffpunkt Kaffeemaschine. Eine Kollegin erzählt gerade einigen anderen Kolleginnen, …
Bunte Gemüse – Gorgonzola – Nuss – Pfanne (oder) Elegante Reste-Verwertung
Der Donnerstag ist immer der Tag des schnellen Essens … weil die Arbeitswoche bereits an uns zehrt. Und das kalte Wetter! Also stelle ich den Lapi ab und lege erst mal etwas Holz …
Grünes Pesto von Rucola & Vogerlsalat (oder) Wie verarbeite ich Salatreste?
Stichwort: Salatreste. Reste vom Wochenende zieren unseren Eiskasten. Einerseits als Salat nicht mehr wirklich attraktiv, da schon ziemlich welk. Andererseits zum Entsorgen irgendwie auch zu schade. Diesen Salat gönne ich unserer Bio-Tonne …
Bio-Dinkelbrot mit Martin – oder „Der Weg zum perfekten Bio-Dinkelbrot“ – GASTBEITRAG
Heute habe ich einen Gastbeitrag für euch! verenakocht.at präsentiert euch Martin. Martin Böhm. KEIN Foodblogger. Aber ein passionierter Brot-Bäcker. Schwer belastet durch sein Elternhaus, ist ihm BIO und Nachhaltigkeit sehr wichtig. …
Kichererbsen Salat – leicht & erfrischend
Die erste Woche nach einem längeren Urlaub ist meist besonders ereignisreich. So war es dann auch diese Woche. Und schnell war sie wieder um. Die Woche. Gestern stand ich dann müde …
Gratinierte Jakobsmuscheln
B. hat ihre erste Jakobsmuschel im Alter von knappen 4 Jahren gegessen. Seither ist sie ein absoluter Fan dieser Muscheln. Zugegeben. Wir sind es auch. 🙂 Gratiniert, gegrillt – wie …
Branzino mit gegrilltem Gemüse & Triester Sauce – R. kocht!
Nach ein paar Tagen Blog-Pause stelle ich euch nun unseren Lieblingsfisch vor: Branzino – oder auch Wolfsbarsch. Frischer Fang in Italien. Da haben wir dann gleich zugeschlagen und ein paar wunderschöne, …
Curry-Apfel & Preiselbeer Sauce – nicht nur für Fondue!
. * * * Fondu geht immer * * * … oder wie seht ihr das? Da hätte ich doch beinahe vergessen, die Saucen von unserem Fondue am 1. Jänner 2016 einzustellen. Aber …
Triester Sauce (Petersilien-Knoblauch-Öl) (und) die geschmackliche Perfektion
Knoblauch-Öl, Triester Sauce, Sauce Trieste??? R. bezeichnet diese Sauce als Triester Sauce. In Slowenien wird diese Sauce Trieste genannt. In Kroatien sagt man schlicht und einfach „Knoblauch-Öl“ dazu. Die Zutaten sind …
Knoblauchbrot mit home-made Kräuterbutter – R. kocht!
„Kein Silvester ohne Fondue. Kein Fondue ohne Apfel-Curry-Sauce. Kein Fondue ohne Knoblauchbrot.“, sagt R. Also gibt es Fondue, aber eben einen Tag später, weil noch auf Urlaub. Fondue mit lieben …
Lenticchie di capodanno á la Emmi – Linsen mit Würstchen – Gastblog EmmisKleineKochWelt
Drehen wir das Rad der Zeit um ein Jahr zurück: Silvester 2014. R. erholt sich gerade von einer Magen-Darm-Grippe. Aber es geht ihm schon besser. Gleich am Morgen wird B. ganz …