22. Dezember 2015. Nur noch ein Tag! Dann geht’s in den wohlverdienten Weihnachtsurlaub! Packen ist angesagt. Bei einer köstlichen Tasse Tee lege ich eine Liste an. Der Abgleich meiner Liste für …
Dies & Das
französischer Gemüse-Mayonnaise-Salat (und) Weihnachtsfeiertage ohne Gemüsesalat sind keine Feiertage!
. Weihnachtsfeiertage ohne französischen Gemüse-Mayonnaise-Salat … … sind keine Feiertage! l Noch einmal zurück zum Samstag (2015). Samstag VOR Weihnachten. Meine Eltern kommen zum Essen. Nach der Erdäpfelsuppe mit Schwammerln …
Risotto Mix im Glas – ein immer willkommenes Geschenk!
. 🎄 🎄 🎄 Weihnachten 🎄 🎄 🎄 🎁 🎁 🎁 Geschenke 🎁 🎁 🎁 Welche Geschenke sind für euch die schönsten Geschenke?! Schmuck, Elektronik, Gutscheine, … ??? Für mich sind es die home-made Geschenke. Wie auch immer …
Bio-Erdäpfelsuppe mit Schwammerln
Wochenende! Urlaub! Samstag gibt’s Lunch mit Oma & Opa. R. kocht! Es gibt Backfisch vom frischen Kabeljau mit französischem Gemüsesalat. „Das muss sein, zu Weihnachten!“ meint R. So beginnt R. am …
Lachsfilet mit Avocadofüllung, Ofenkartoffeln, Tomaten-Salsa und Apfel-Chili-Marmelade
Erst haben wir jede Menge Kochbücher vor uns aufgetürmt. Dann haben wir diese durchgeflippt. Während ich 5 meiner Kochbücher durchkämme, liest R. noch immer in seinem Most-Favorite-Kochbuch. Ein Buch der deftigen Gerichte. Franz Ruhm …
getrockneter Bio-Kürbis
Ein Koch- und Backtag bei meiner lieben M. Leider schon wieder fast einen Monat her! Wir haben gekocht und gebacken. Also, M. hat gekocht und gebacken. Ich habe mitgearbeitet. Und …
Feierlicher Rindsbraten mit Serviettenknödel & Preiselbeer-Pfirsich
Wir planen ein Festtagsessen. Also müssen wir Probe-Kochen. Nach langem Überlegen fällt unsere erste Wahl auf herrlichen Rindsbraten. Mit Serviettenknödel. Und mit Preiselbeer-Pfirsich – das ist Pflicht! Ein gemütlicher Samstagnachmittag. …
Hühnerfilets mit Bio-Kräuterseitlingen & Petersilienkartoffeln
Meine freien Montage sind eigentlich immer gut geplant => verplant. Das sind so die Tage, an denen ich „Familienangelegenheiten“ erledige, einkaufen (nicht mit Shoppen zu verwechseln!) gehe und so weiter …
Serviettenknödel
Geburtstagsfeier am Sonntag. Mama hat super leckere Kardinalschnitte und Sachertorte gebacken. Nein, die Sachertorte hat meine Schwägerin G. geliefert. 🙂 B. ist schon seit einer Woche ordentlich angeschlagen. Husten, Schnupfen, …
Heidelbeer Baiser (Meringue)
Hier kommt das Rezept zu den Heidelbeer Baisers – oder auch Meringue genannt. Sehen toll aus – schmecken köstlich. Sofern man gaaanz pick-süße Sachen mag. Ist nicht so ganz meines. …
Sauce Tartare mit gebackenem Gemüse – R. kocht!
Diese Sauce Tartare ist ein Gedicht! Danke an R.! Vor allem, dass er sein gut gehütetes Geheimnis mit uns allen (inklusive mir) teilt! Falls ihr demnächst gebackenen Fisch oder anderes Gebackenes …
Mayonnaise á la R.
„Gebackenes Gemüse. Ja, das muss jetzt wieder einmal sein!“ – meint R. Ich, nicht so der Fan von Frittiertem, überhöre die erste Ankündigung. „Gebackenes Gemüse?!“ Ok … das kann ich …
Gemüse-Hühner-Curry mit Kokosreis
Die ganze letzte Woche hat es mich schon nach einem indischen Gericht gelüstet. Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel. Mitte der Woche beschließt R., dass er am Freitag ein neues Wok-Gericht ausprobieren möchte. …
gesunder Bio-Hanfnuss Aufstrich
Als B. noch in den Kindergarten ging, hat sie sich immer auf den Nikolo gefreut. Jetzt ist sie zwar schon (fast) erwachsen, aber auf den Nikolaus freut sie sich immer noch. Vermutlich …
Köstlich süße Karamellcreme
Ich hoffe, dass ihr euch schon alle auf den Krampus vorbereitet habt! …. oder kommt bei euch doch der Nikolo vorbei?! … oder beide?! Ich bin ja für BEIDE. Denn …
gefüllte Bio-Ofenkartoffeln mit Spirali-Gemüse
Wie schon im 4. Fenster meines Adventkalenders versprochen, folgt hier nun ein Rezept, um den Riccioli so richtig gut einsetzen zu können. Solltet ihr keinen Spirali haben, dann funktioniert das Füllen …
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Kohlsprossen-Rotkraut-Gemüse
Samstag. R. kocht einen super leckeren Wok für uns. SUPER lecker! Sonntag. Heute bin ich dran. Ich bin noch unschlüssig. R. hätte die Medaillons gerne auf einen Spieß gesteckt – …
Pljeskavica mit Zucchini Pappardelle
Ich bin wieder da, meine liebe Leserinnen & Leser! Wir haben ein wahrlich spannendes & ereignisreiches Wochenende auf der eat&STYLE in Stuttgart hinter uns. Der Beitrag dazu ist in Arbeit – muss …
Bio-Kräuterseitlinge mit Schweinefilet
Das Wochenende naht mit großen Schritten. Und wir freuen uns bereits auf die Eat&STYLE! B. ist heute um 17 Uhr von der Schule abzuholen. Ein Blick auf die Uhr. Da …
Ananascurry-Spießchen auf Basmatireis
Dienstag. Eine SMS zu Mittag: „mami. ganz vergessen das morgen geo wh.“ Dass mit einem „s“! 🙁 Den Inhalt der SMS erfasse ich sofort => da hat jemand Panik! Vorerst antworte …
Rote Rüben(Bete)-Tarte mit Ziegenkäse & Walnüssen
Montag. Montag ist ein guter Tag. Wieso?! Weil mein Wochenende immer einen Tag länger dauert. Einen ganzen Montag länger. 🙂 Das sind dann jene Tage, die ich dafür nutze, um …
Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse
Hier kommt nun das versprochene Rezept für leckeres Rote Rüben-Zwiebel-Gemüse. Ein herrlicher Begleiter zu Fleischspeisen und Pürees. Ein weiterer Punkt, um es nachzukochen: Zubereitung dauert ungefähr 5 Minuten, ab ins Backrohr …
Gefüllte faschierte Laibchen auf Süßkartoffelpüree
Mittwoch. Ein sonniger & warmer Tag. Ich hole B. von der Schule ab und wir spazieren lange durch eine wunderschöne Herbstlandschaft mit leicht sommerlichen Temperaturen. Einfach herrlich! Zeit für lange Gespräche. Mutter-Tochter-Zeit. ♥ …
veganes Apfel-Dattel-Brot
Montag. Ich treffe mich mittags mit der lieben T. bei Neni am Naschmarkt. ♥ Jetzt bin ich ein Fan von Hamshuka. 🙂 Soooo lecker. Love it! Muss demnächst mal einen Versuch …
Apfel-Sellerie Suppe mit Heumilch-Bergkäsestangerln – BLOGGER EVENT
Lange habe ich mich auf den 5. November 2015 gefreut. Wieso?! Da durfte ich einer Einladung von Zurück zum Ursprung folgen. Ein kleiner, feiner und ERSTER Blogger Event von Zurück zum Ursprung. Es wurden …
Nudelauflauf mit Pasta Torciglioni, Selchfleisch und Gemüse
R. versteht unter Nudeln „normale Nudeln, helle Nudeln, weiße Pasta“. Alles andere straft er mit Verachtung. 🙁 Also kommt hier das Rezept für seinen Nudelauflauf. Die gesunde Version finden B. & ich aber …
Bio-Nudelauflauf mit Emmerteigware, Selchfleisch & Gemüse
Nach 2 Tagen Darmgrippe, scheint B. wieder am Weg der Besserung zu sein. Sie fühlt sich fit genug, um den Arzt aufzusuchen. Kinderarzt. „Das ist ja voll peinlich, Mama. Ich will …
Selchroller mit Kartoffelstampf, Salzgurke & Petersilie
Allerseelen. Wieder zu Hause. Nach einem herrlich warmen und sonnigen Aufenthalt in unserem Lieblingshotel auf Krk. Heute habe ich ganz viel Zeit. Zeit, um zu … Nein, geht heute gar nicht. …
Zurück zum Ursprung trifft auf Bio-Heumilch => Blogger-Event 2015
Zurück zum Ursprung veranstaltet am 5. November 2015 seinen ersten Blogger-Event. Dazu wurden jede Menge Lifesytle- und Foodblogger eingeladen. Das Motto des Abends ist Bio-Heumilch. Unter fachkundiger Anleitung durch Gerasimos Kavalieris …
Lachsfilet mit Fenchel-Gemüse
Ein langer & anstrengender Arbeitstag. Heute holt R. unsere kleine B. von der Schule ab. Den Nachmittag verbringt B. in einem Architekturbüro. Berufsorientierung. Am Weg zum Architekturbüro bleibt Zeit für eine …
Crostini mit Zucchini & Thunfisch
Was ist das Schlimmste, das einem hübschen Teenie passieren kann? Ein Loch in der Jacke? Ein zerkratzter Schuh? Eine verlorene Lieblingsmütze?! Nein, nicht wirklich. Aber etwas Glänzendes im Mund – …
Gefüllte Auberginenröllchen auf Rosinen-Couscous
Dieses Gericht koche ich bereits zum zweiten Mal. Kennengelernt habe ich es bei Neni am Naschmarkt. Zu Mittag, mit meiner lieben T. Tja … gesehen, gegessen, analysiert. Die erste Ausgabe schmeckte …
veganes Bio-Kürbisbrot
Gut, das wird (vermutlich) mein (fast) letzter Kürbisblog (für ein paar Tage/Wochen). 🙂 R. wird schon orange im Gesicht, wenn er Kürbis hört. B. bekommt orangefarbene Kulleraugen, wenn sie besagtes …
Kürbis-Quiche mit Pilzen und Zucchini
Zu der am Morgen geposteten Vorspeise, den Mozzarella-Spießchen, gibt es nun einen leckeren, vegetarischen Hauptgang. R. rümpft zwar immer die Nase, wenn es vegetarische Küche gibt, kann sich aber zunehmend über …
Tomaten-Basilikum-Mozzarella Spießchen by B.
Nun kommen B.s Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Spießchen – nachdem ich sie bereits letzten Sonntag kopiert und unseren Gästen serviert habe. Die Gäste waren begeistert. Auch die kleine A. hat sie sehr gemocht. Spießchen sind schnell …
Lammkronen – auf Ratatouille mit Herzogin Kartoffeln
B. wünscht sich Lammkronen. Mit Ratatouille und Herzogin Kartoffeln. Was für eine gute Idee! 🙂 Und das super leichte Rezept für die Zubereitung von Lammkronen folgt hier. Lasst es euch schmecken, …
Herzogin Kartoffeln – home-made!
B. wünscht sich Lammkronen mit Ratatouille und „etwas Kartoffeliges“ (O-Ton). Aha. Rosmarinkartoffeln? Bratkartoffeln?! Mein Blick fällt auf den digitalen Bilderrahmen. St. Ives! 🙂 Was war das für eine schöne Zeit in …
Huhn in Orangensauce auf Zucchini-Gemüse
Ein Bummel mit B. durch Thalia. B. verdrückt sich sofort in Richtung Jugendbücher. Mein Weg führt mich zu den Kochbüchern. Ich blättere gerade durch die „2-Tage-Küche“, als B. hinter mir …
BIO Apfel-Lauch(Porree)-Aufstrich
Wer hat dieses Wetter bestellt???? Ich kann dem Regen nicht wirklich etwas abgewinnen. Positiv heute: KEIN Stau. Zumindest nicht in meine Richtung. 🙂 Die Gegenrichtung bedauere ich mit einem Schmunzeln …
Gratinierte Fächerkartoffeln mit Salami & Zucchini
Diese Baustelle auf der Süd-Ost-Tangente bringt mich noch um den Verstand! Stau, Stau, Stau. Im Radio wird dieser angekündigt. Eine halbe Stunde später bin ich mitten drin. 🙁 Eigentlich ärgerlich. Andererseits gibt …