Wie versprochen, kommt hier das Rezept zur Knoblauchsauce => passt perfekt zu den Spinat-Schafkäse-Päckchen, gegrilltem Fleisch und Gemüse oder auch gebackenem Gemüse. Zutaten: 1 Becher Sauerrahm 3 Knoblauchzehen (gepresst) 1 …
Dies & Das
Spinat-Schafkäse Päckchen mit Knoblauchsauce
Nach einem anstrengenden Arbeitstag komme ich nach Hause. Der letzte Arbeitstag vor unserem Urlaub. Beschwingt laufe ich die Stufen rauf, öffne die Tür … und B. steht mit einem super …
Gurkenröllchen mit Aufstrich & Lachs
Wieder ein heißer Morgen. Das wird mir dann auch alle paar Minuten via Radio mitgeteilt. Ja, das wissen wir jetzt mittlerweile alle! Rasch wechsle ich den Sender. Was für eine …
Würstel-Klexis auf Dill-Gurken-Salat
Am Weg zum Badezimmer bemerke ich das übliche Chaos nach einem verlängerten Wochenende im Ausland: eine Tasche für mich, eine Tasche für R., eine Tasche für B. Ich krame die …
Klassischer Kartoffelsalat á la R.
Kartoffelsalat war immer so ein Thema für mich: Kartoffeln ja, Kartoffelsalat nein. Und dann durfte ich R.s Kartoffelsalat kennenlernen: der Geschmack herrlich mild, nicht sauer und mit einer Note Senf. …
3 Variationen Salsa für köstliche Sommer-Bruschettas
. Mittwoch, der heißeste Tag des Jahres. Hitzeschock nach einer Woche Aufenthalt auf einem angenehm warmen Sylt. Mein linkes Auge zwinkert wieder normal. 🙂 ABER … das rechte Auge kratzt. 🙁 8 Uhr …
Heute für heuer zum letzten Mal GEGOSCHT?
Unser letzter Tag auf Sylt. Leicht melancholisch sitzen wir beim Frühstück. R. & ich, weil wir morgen die Heimfahrt antreten müssen. B. & V., weil sie heute ausnahmsweise etwas früher …
Heidelbeerschnaps – Teil 2
Da hätte ich ihn doch beinahe vergessen: den Heidelbeerschnaps (Teil 1) im Keller! Der Gedanke kam mir, wie häufig, gestern beim Zähneputzen. Deshalb klebt immer ein kleines Post-it auf meinem Badezimmerspiegel …
R.s sommerlich leichter Spezial-Wurst-Salat
4:30 Uhr => der Wecker piepst wieder einmal ganz unhöflich. 4:38 Uhr => Schlafzeit um 8 Minuten verlängert. Aber jetzt heißt es: „Aufstehen! Flotti-Karotti!“ In Zeitlupentempo rolle ich mich nach …
Rindfleisch-Käferbohnen-Salat mit Kürbiskernöl
Der heißeste Tag des Jahres! B. hat sich bereits am Montag aufs Land verabschiedet, um den ganzen Tag im Pool verbringen zu können. Und natürlich auch, um sich von den …
Sommerlich erfrischende Bowle mit Pfirsichen
B.s Limo im Getränkespender sieht lecker aus, ist sie auch. Leider so gar nicht R.s Geschmack. Also jammert er, dass er auch gerne etwas „Frisches, Fruchtiges, Süffiges“ hätte. Aha. Kurz mal überlegt, …
geröstetes Bio-Gemüse mit Lachsfilet
Was für eine Nacht! Hitze, Hitze, Hitze! Da freue ich mich schon auf richtige Durchschlafnächte auf Sylt! Fenster auf und eine leichte, kühle Brise weht durchs Schlafzimmer. Ok … momentan …
Himbeersaft mit Zitronen & Eis im Getränkespender
End of School!!! B. ist happy – weil 2 Monate Sommer, Sonne, Urlaub, Segeln, Nordsee, Kroatien, Stand-up Paddeling (ja, wir haben ein Board gekauft 🙂 ), lange schlafen, … auf dem …
cremiger Erdbeerlikör mit rosa Pfeffer – Teil 2
3 Wochen – was für eine lange Zeit, wenn man auf ein Ergebnis warten muss! Immer wieder musste ich im Keller nach den Gläsern gucken. Nun geht’s aber an die Fertigstellung. Das …
Indischer Gewürzreis á la Mini
Ein langer, ereignisreicher Tag. Müde fahre ich von der Arbeit weg. Ohhh … DANKE liebe Südosttangente! Der Verkehrsfunk lässt mich wissen: „Sie müssen mit einer Verspätung von mindestens 50 Minuten rechnen.“ …
Gurkensalat mit Dille & Sauerrahm
Heute ist mein freier Tag! Und ich freue mich schon auf das Frühstück mit M.T. & G. Lange nicht gesehen. G. musste in letzter Zeit ziemlich viel (L)leiden (kleiner Insiderwitz). 🙂 …
Fladenbrot mit Tomatensauce, Salat & Sauerrahm
Heute ist es soweit: ich fahre mit B. & H. in den Familypark. Zu meiner Zeit hieß dieser noch Märchenpark – aber vermutlich wäre der Name nicht mehr cool genug. …
Rhabarber Likör
Rhabarber … das „Kraut“, das R. gar nicht mag. B. nur beschränkt. Und ich liebe. Diesen säuerlichen Geschmack … mmmmhhhhh … Da komme ich gleich ins Schwärmen. Also Rhabarber kommt …
Rührei mit Champignons, rotem Pfeffer und Chiliflocken
Für heute ist Frühstück mit T. geplant. Eigentlich. Und eigentlich hab ich es bereits gestern nachmittags abgesagt. SORRY T.!!! Weil … 1. B. krank ist und 2. ich total müde …
Röstzwiebeln – einfach & rasch zubereitet
Röstzwiebeln – immer lecker im Restaurant. Zu Hause ist bzw. war mir das immer zu viel Action. Vor allem: überall das Mehl! Bis R. von einer Methode hörte, wie man leckere …
wunderbar flaumiges selfmade Kartoffelpüree (und) Pfanni, Knorr & Co. sind von gestern!
. Kartoffelpüree aus dem Packerl – das war früher! Viel früher! Das waren noch Zeiten! Heimkommen von der Arbeit. Packerl aufreißen. Milch und Wasser erhitzen. Flocken einrühren. Anziehen lassen. Mit …
Garnelen auf Blattsalat mit Zitronen-Honig Vinaigrette
B. kommt aus ihrem Zimmer: „Wieso sind meine Garnelen mit der Honig-Sauce noch nicht online?! Wollte gerade das Rezept an L. weiterleiten.“ 1. Interesse ist super. 2. Habe ich zufällig …
Sommerlicher Zitronensirup mit Minze & Ingwer
Was für ein kühler Tag! Ein Blick auf das Thermometer in unserem Büro: 19° Grad. Es fröstelt mich. Frage mich, ob ich krank werde. Was angesichts des schnupfenden und hustenden Kollegen …
Homemade Chips von Süßkartoffeln und Karotten
Neulich im Supermarkt: B. direkt von der Schule, ich direkt von der Arbeit. B: „Ich habe Hunger.“ Ein kurzer Satz. Mir signalisiert das jedoch: panikartig den Supermarkt verlassen!!! Wenn B. …
Frühstücksglas mit Erbeer-Heidelbeer-Himbeer-Joghurt
Der Tag sollte immer mit einem gesunden und leckeren Frühstück beginnen. Und dazu bieten sich gleich meine heißgeliebten Beeren an. Im folgenden Text gibt es keine Mengenangaben. Einfach jene Menge …
B.s beeriges Frühstück im Glas
Auch B.s Tag startet normalerweise mit einem gesunden Frühstück (sieht man vom dick beschmierten Nutellaweckerl ab). Im folgenden Text gibt es keine Mengenangaben. Einfach jene Menge verarbeiten, die man gerne …
cremiger Erdbeerlikör mit rosa Pfeffer – Teil 1
Ich hatte ja schon erwähnt, dass ich von Beeren besessen bin. Und da frage ich euch: was gibt es schlimmeres, als 1-2x täglich an diesen furchtbaren Bauernstandln vorbeizufahren, die Kisterln mit …
Heidelbeerschnaps – Teil 1
Habe ich schon erwähnt, dass ich Märkte liebe?! Dieses Treiben, diese Vielfalt, diese Farben! Märkte inspirieren mich. R. sagt immer, dass mich Märkte total „mad“ machen. Ich finde das nicht. …
Lammsteaks auf Blattsalat
B.: „Mami, wir hatten schon sooo lange kein Lamm mehr. Lammsteaks wären echt der Hammer! Mit gaaanz viel Salat.“ – R.: „Was für eine blendende Idee.“ – V.: „Mal sehen, …
Salat mit Hühnerfilet und Pilzen
War wieder ein langer Arbeitstag! Ich verstaue meinen Lapi und mache mich auf den Weg zu meinem kleinen Flitzer. Denk, denk, denk. „Was gibt’s heute zu essen?“ – die erste …