. Wenn das Rezept im Blog Archiv wartet … … darauf wartet, um online zu gehen. ——————————————— {Dieser Beitrag enthält Werbung.} Seit Wochen! Weil die Fotos noch nicht sondiert und …
Fleischgerichte
🎁🎄Knuspriges Huhn in Sauerrahm (und) wunderschönen ersten Weihnachtsfeiertag! 🎄🎁
Margareta & ich wünschen euch einen wunderschönen ersten Weihnachtsfeiertag! … und hoffen, dass ihr ein nettes & nicht allzu turbulentes Weihnachtsfest mit euren Lieben feiern durftet! …
geschmorter Bio-Kalbsrollbraten in Rotweinsauce – Niedrigtemperatur (und) Alles-Muss-Raus-vor-dem-Urlaub
. R. mag Zwiebeln. Bea mag gerne Karotten und jede Art von Schwammerln. All das widerspiegelt der Inhalt unseres Kühlschranks. Es gibt kaum einen Tag, an dem diese „Zutaten“ nicht …
Senf Rosmarin Hühnchen mit Kürbis und Rosmarin-Kartoffeln (oder) Welcome Back!
. … aus dem Osterurlaub. Aus den Osterferien. Aus dem verlängerten Wochenende. Wir hoffen, dass ihr ein erholsames Wochenende hattet! Bei mir und Margareta ging’s ja ziemlich konträr zu: ich …
gekochte Glücks-Schweins-Haxerln (oder) das Glück beginnt beim Haxerl – an Silvester – sagt man
. Willkommen zum Silvester-Posting im Rahmen von Was kommt bei euch zu Silvester auf den Teller? Raclette? Fondue? Oder vielleicht doch einmal etwas ganz Anderes? Wie zum Beispiel vor vielen, …
Burger mit Käsecreme (und) … doch gar nicht so wichtig!
!!! Wochenende !!! … heißt BURGER TIME … … sagt zumindest immer die liebe Claudia. Deshalb verabschieden wir uns heute mit diesem herrlichen Burger ins Wochenende. In das letzte vorweihnachtliche …
Huhn in Madras Curry & Kokosmilch (oder) Wochenmitte giert nach Wochenstart
Was war das für ein Start in die Woche! Wie seid ihr in die Woche gestartet??? Erholsam oder gestresst? Oder so „dazwischen“??? Also ich … ich bin „voll gechillt“ …
gefüllte & überbackene Zucchini (oder) Sonne versus Regen
Die Sonne scheint! Noch – würde ich mal sagen! Ganz liebe Grüße aus Pakostane! Sonne versus Regen. Regen, der in Wien bereits angekommen ist – und demnächst auch hier in …
Afrikanischer Hähnchen-Erdnuss-Topf nach Martina KITTLER
Dieses wunderbare Schmorgericht stammt aus dem Kochbuch „One Pot Meals“ von Martina Kittler, das 2017 im GU-Verlag erschienen ist. Das Rezept wurde geringfügig von mir abgewandelt und zusätzlich nicht in …
schnelles Gröstl von Restln (oder) ferienreife Mamas & Papas vor!
Freiwillige vor: WER von euch freut sich schon auf die Ferien? Nein … nicht ihr. Ihr, die schulpflichtigen Kids. Mich würde viel mehr interessieren, wer von den Eltern schon sehnsüchtig …
Thai Beef auf grünem Spargel & schwarzen Senfkörnern (oder) wenn Gusto schon am frühen Morgen aufkommt
. Es gibt Tage, an denen kommt bereits beim morgendlichen Zähneputzen „ein gewisser Gusto“ auf! Gusto auf einen köstlichen Smoothie zum Frühstück. Oder Gusto auf Thai-Food zum Abendessen. Wie das …
Orientalische Wok-Pfanne mit Grünkohl (oder) Traurig ob des Endes der Osterferien
So schnell geht das: Osterfeiertage vorbei! Ende des langen Wochenendes. Leider, leider. Die Kids sind natürlich sehr traurig. Ich bin ein bissi traurig. R. würde am liebsten noch ein paar …
R.s Serbische Bohnensuppe (oder) spätes #latergram vom Jahreswechsel
Der Jahreswechsel ist ja nun schon mehr als 3 Wochen vorbei. (Fällt euch auch auf, dass die Tage eindeutig schon wieder viel zu schnell vergehen?!) Und irgendwie hinke ich mit …
Bio-Landhendl Filet in Mango-Curry-Sauce (oder) Wie der Biomüll keine Chance auf die Feiertagsrestln hat
Vorbei die Feiertage. Der Eiskasten lässt mich wissen, dass wohl noch weitere Feiertage vor der Tür stehen müssen. Oder doch nicht?! Jedenfalls gibt es noch einige Restln vom Silvester Raclette. …
Orientalische Reispfanne mit Mango & Berberitze (oder) Hungern => schlemmen => chillen
Die Feiertage waren einfach viel zu schnell vorüber. Wie jedes Jahr. Zeit, die Tage vor Weihnachten & Jahreswechsel für mich Revue passieren zu lassen. Nein, jetzt folgt kein „bestof2016“ oder …
Bio-Gans mit Apfelfülle (oder) Ein Martini mit oder ohne Gustav Gans
Der Opa wünscht sich eine Gans. Ein Bio-Gansl. Auf dem Teller. Aber nicht irgendein Gansl. Nein! Es soll eine freilaufende Bio-Gans von Rudi sein. Eine, die kulinarisch nur Gras und …
saftiger Schweinsbraten vom Duroc-Schwein (und) zuuu köstlich, um fotografiert zu werden
B.s Geburtstag im September wurde mit der Familie gefeiert. Da musste ein richtig großer Braten her. Ein schönes, großes Stück vom Duroc-Schwein. Von Rudis Duroc-Schweinen. Mindestens 15 Monate in Freilandhaltung …
bunte Wokpfanne vom Bio-Weiderind (oder) Facebook erinnert ans Posten
Vor drei Tagen hatte ich wieder genug Energie, um meinen Lapi aufzuklappen und erste wichtige Arbeiten für die Firma zu erledigen. Vor zwei Tagen war ich dann schon für 3 Stunden dazu …
bunte Reispfanne vom Bio-Henderl (oder) bunte Reste-Verarbeitung #zerowaste
B.s Geburtstag steht vor der Tür. Das muss gefeiert werden! Mit der Familie. Nur die engste Familie. Omi & Opa und Onkeln & Tanten. Das macht mit ein paar Absagen noch …
orientalisches Honig-Huhn mit Feigen & Weintrauben (oder) Wir lieben Feigen – auch R.
Kennt ihr das? Kurz vor dem Einschlafen. Es werden Gedanken sortiert. Für den Folgetag eine kurze Planung unternommen. „Gibt es morgen wieder einmal Reis à la Mini?“, fragt R., bevor er …
Gefüllte „Fleisch“Tomaten auf Schwammerl-Sauce (und) B.s vegetarische Version davon
Einen Durchgang macht er noch. Der Sommer. 🙂 Ein super heißes Wochenende steht vor der Tür. Zumindest wurde das so prognostiziert. Verlassen wir uns drauf und freuen uns gemeinsam über …
Gyros de Luxe by Margareta
B. hatte ja schon länger ein Auge darauf geworfen. Auf die Produkte der „kochen leicht gemacht“ Serie von Merkur Markt. „Mama, das ist doch perfekt für mich. Wie für mich …
Kebab-Bällchen nach einem Rezept von Haya MOLCHO – (m)ein Gastbeitrag bei PROSTMAHLZEIT
Ein entspanntes Moin Moin aus dem Norden! Schön langsam macht sich Entspannung bemerkbar. ♥ Ruhe, Gelassenheit und ganz viel Family-Time. Soooo schön! Ein Tag gemütlicher als der andere. Gut, die Kids haben schon …
Schweinefilet auf Bio-Hanfsamen (oder) Wie R. durch Hanf überzeugt wurde
Kennt ihr das? „Jetzt ist es an der Zeit. Jetzt mach ich das.“ Und dann … dann kommt etwas dazwischen. Das Vorhaben wird kurzfristig auf längerfristig und später verschoben. Aus …
Der Thermomix kocht Pasta Asciutta (oder) vielleicht doch nicht?!
Ich bekomme immer wieder Mails, dass ich meine Rezepte auch im „Thermomix-Format“ bloggen solle. Und dann kommen wieder Mails, dass ich bei meinen Thermomix-Rezepten auch den normalen Weg beschreiben solle. …
Rindsrouladen auf Wienerisch – R. kocht!
Nach einer wirklich anstrengenden Arbeitswoche, darf ich diese mit einer Schulung abschließen. Freitag, früher Vormittag. Ich sitze im Auto und fahre zur Schulung. Die Sonne scheint sooo herrlich. Ich genieße die …
Traditionelles Gulasch vom Bio-Rind (oder) Ungarischer Rinder-Eintopf
Ich erinnere mich noch, als mich mein Neffe J. immer wieder zur Weißglut gebracht hat. Wieso?! Wenn man ihn fragte, was er zu Mittag gegessen hätte, war die Antwort immer …
Klassischer Altwiener Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln & Bratkartoffeln
. … jetzt wird’s klassisch … Ich gebe es zu: meine Inspiration, Zwiebelrostbraten für meine Lieben zu kochen, kam durch einen Besuch in einem Restaurant während der Wiener Restaurant-Wochen. Herrlich …
Spinat-Tomaten-Pfanne mit Pinienkernen und Schweinemedaillons in Prosciutto
Am Freitag beim Wochenendeinkauf erwähnt R., dass er „Gerne mal Spinat haben möchte“?! Wie? Was? Habe ich mich da verhört?! R., der Spinat eigentlich gar nicht mag. R., der Spinat weder …
Goldener Karfiol mit Kurkuma aus der Pfanne und Schweinefilet
R. besorgt am Heimweg von der Arbeit Brot. Am Donnerstag, genau vor einer Woche. Zum Brot gesellt sich dann ein Prachtexemplar eines Karfiols. Frisch, riesig, duftet herrlich. Ich mag Karfiol sehr …
Hühnerkeulen auf Zwiebeln & Ofen-Rosmarin-Kartoffeln
Sonntag. R. kocht! Gebackenen Karfiol & Zeller. So war es zumindest geplant. Die bockende Waschmaschine durchkreuzt unsere Pläne. Neuer Plan: R. kümmert sich um die Waschmaschine. Ich koche. Die Frage ist nur: …
Kalbsbutterschnitzerl mit Zuckerschoten & Zwiebel-Schwammerln
Heute hatte ich einen sehr erfolgreichen & kreativen Tag. Heute = Freitag. Und gestern hatten wir ein super leckeres Abendessen. Gestern = Donnerstag. Kalbsbutterschnitzerl. Das stand schon lange auf meiner To-Do-Liste. …
Wok vom Schwein mit Brokkoli & Zwiebeln – R. kocht!
Dieser Beitrag hat echt lange gebraucht bis er es on air geschafft hat. Ja, fast eine Woche! Fast. Am Montagabend gekocht, mit dem Beitrag begonnen. Und so folgten jeden Abend …
Kebab vom Huhn (oder) R. kocht! unter Ahmets Anleitung
R. ist jetzt Fan von Ahmet kocht. Eindeutig. Immer wieder sehe ich, wie er sich durch seine Videos auf YouTube klickt. YouTube – eigentlich gar nicht seine Plattform. Doch Ahmet hat …
Cottage Pie (oder) Meine Version der muhenden Shepherd’s Pie
Donnerstag. Halsschmerzen weg. Kopfschmerzen da – nach einem anstrengenden Tag. B. ist bereits zu Hause, als ich die Eingangstür öffne. Sie kommt die Stufen runter gepoltert. „Essen?“ Ja, klar. Ich …
Grünes Curry mit Huhn & Zuckerschoten (oder) Wir bekämpfen Halsschmerzen
Nein, ich bin nicht Blogger-müde. Nein, die Ideen gehen mir noch lange nicht aus. ABER … es war eine super spannende & äußerst abwechslungsreiche Woche! Die Zeit verging wie im Flug. …
Home-made Döner vom Huhn (oder) Spezial-Döner á la Ahmet Kocht
Bei R. gab es Kebab in der Kantine. Vor ungefähr zwei Wochen. „Leckeres Kebab“, wie er immer wieder betont. Und weil er das auch immer wieder wiederholt, schiebe ich ihm …
Butter-Schweinemedaillons mit gerösteten Zwiebel-Champignons
„Ich sehne mich nach einem schönen Stück Fleisch“, lautet R.s Ansage. Ob er vielleicht an Eisen-Mangel leidet? Vermutlich nicht. 🙂 Um seinem Wunsch dennoch nachzukommen, lege ich auf der Heimfahrt von der …
Bio-Linsen auf Wienerisch (oder) Die (Kontakt)Linsen Inspiration fürs Wochenende
Kontaktlinsen oder Brille?! Diese Frage stelle ich mir schon seit ein paar Wochen. Kontaktlinsen trage ich seit knappen 20 Jahren. Die Brille nur ersatzweise oder im Notfall. Diese Woche möchte …
Die „falsche Augsburger“ mit Petersilienkartoffeln (oder) Wer mag eine Beamtenforelle?
Wer von euch kennt sie – die Beamtenforelle?! Ich muss zugeben, dass ich das Wort „Beamtenforelle“ letzte Woche erstmals gehört habe. Treffpunkt Kaffeemaschine. Eine Kollegin erzählt gerade einigen anderen Kolleginnen, …