Bruder A. und Frau genießen zurzeit den Strand von Abu Dhabi. Regelmäßig versorgen mich die beiden mit Essens–Fotos. DANKE … mir kracht seither ständig der Magen! Humus hier und Humus da. Montagabend …
Sandwiches und Snacks
Vegetarische Karotten-Topfen-Tarte mit Schafkäse
Gestern hatten wir einen kleinen Familien-Feiertag. Was so viel wie heißt, dass R. seinen Geburtstag feierte. Deshalb nehme ich mir vor, meinen Arbeitsplatz bereits am frühen Nachmittag zu verlassen. ABER …
Kebab vom Huhn (oder) R. kocht! unter Ahmets Anleitung
R. ist jetzt Fan von Ahmet kocht. Eindeutig. Immer wieder sehe ich, wie er sich durch seine Videos auf YouTube klickt. YouTube – eigentlich gar nicht seine Plattform. Doch Ahmet hat …
Home-made Döner vom Huhn (oder) Spezial-Döner á la Ahmet Kocht
Bei R. gab es Kebab in der Kantine. Vor ungefähr zwei Wochen. „Leckeres Kebab“, wie er immer wieder betont. Und weil er das auch immer wieder wiederholt, schiebe ich ihm …
Steinpilz-Brioche-Herz (oder) Wieso wird Liebe & Zuneigung auf den Valentinstag reduziert?!
Ich habe lange an diesem Beitrag gearbeitet. Sehr lange. Wieso?! Weil ich den Valentinstag eigentlich mag. Und dann auch wieder nicht. Da mein Reiseführer für Venedig auf der letzten Reise …
Grünes Pesto von Rucola & Vogerlsalat (oder) Wie verarbeite ich Salatreste?
Stichwort: Salatreste. Reste vom Wochenende zieren unseren Eiskasten. Einerseits als Salat nicht mehr wirklich attraktiv, da schon ziemlich welk. Andererseits zum Entsorgen irgendwie auch zu schade. Diesen Salat gönne ich unserer Bio-Tonne …
Bio-Dinkelbrot mit Martin – oder „Der Weg zum perfekten Bio-Dinkelbrot“ – GASTBEITRAG
Heute habe ich einen Gastbeitrag für euch! verenakocht.at präsentiert euch Martin. Martin Böhm. KEIN Foodblogger. Aber ein passionierter Brot-Bäcker. Schwer belastet durch sein Elternhaus, ist ihm BIO und Nachhaltigkeit sehr wichtig. …
Gratinierte Jakobsmuscheln
B. hat ihre erste Jakobsmuschel im Alter von knappen 4 Jahren gegessen. Seither ist sie ein absoluter Fan dieser Muscheln. Zugegeben. Wir sind es auch. 🙂 Gratiniert, gegrillt – wie …
Knoblauchbrot mit home-made Kräuterbutter – R. kocht!
„Kein Silvester ohne Fondue. Kein Fondue ohne Apfel-Curry-Sauce. Kein Fondue ohne Knoblauchbrot.“, sagt R. Also gibt es Fondue, aber eben einen Tag später, weil noch auf Urlaub. Fondue mit lieben …
Lenticchie di capodanno á la Emmi – Linsen mit Würstchen – Gastblog EmmisKleineKochWelt
Drehen wir das Rad der Zeit um ein Jahr zurück: Silvester 2014. R. erholt sich gerade von einer Magen-Darm-Grippe. Aber es geht ihm schon besser. Gleich am Morgen wird B. ganz …
französischer Gemüse-Mayonnaise-Salat (und) Weihnachtsfeiertage ohne Gemüsesalat sind keine Feiertage!
. Weihnachtsfeiertage ohne französischen Gemüse-Mayonnaise-Salat … … sind keine Feiertage! l Noch einmal zurück zum Samstag (2015). Samstag VOR Weihnachten. Meine Eltern kommen zum Essen. Nach der Erdäpfelsuppe mit Schwammerln …
Bio-Erdäpfelsuppe mit Schwammerln
Wochenende! Urlaub! Samstag gibt’s Lunch mit Oma & Opa. R. kocht! Es gibt Backfisch vom frischen Kabeljau mit französischem Gemüsesalat. „Das muss sein, zu Weihnachten!“ meint R. So beginnt R. am …
gesunder Bio-Hanfnuss Aufstrich
Als B. noch in den Kindergarten ging, hat sie sich immer auf den Nikolo gefreut. Jetzt ist sie zwar schon (fast) erwachsen, aber auf den Nikolaus freut sie sich immer noch. Vermutlich …
Ananascurry-Spießchen auf Basmatireis
Dienstag. Eine SMS zu Mittag: „mami. ganz vergessen das morgen geo wh.“ Dass mit einem „s“! 🙁 Den Inhalt der SMS erfasse ich sofort => da hat jemand Panik! Vorerst antworte …
Rote Rüben(Bete)-Tarte mit Ziegenkäse & Walnüssen
Montag. Montag ist ein guter Tag. Wieso?! Weil mein Wochenende immer einen Tag länger dauert. Einen ganzen Montag länger. 🙂 Das sind dann jene Tage, die ich dafür nutze, um …
veganes Apfel-Dattel-Brot
Montag. Ich treffe mich mittags mit der lieben T. bei Neni am Naschmarkt. ♥ Jetzt bin ich ein Fan von Hamshuka. 🙂 Soooo lecker. Love it! Muss demnächst mal einen Versuch …
Apfel-Sellerie Suppe mit Heumilch-Bergkäsestangerln – BLOGGER EVENT
Lange habe ich mich auf den 5. November 2015 gefreut. Wieso?! Da durfte ich einer Einladung von Zurück zum Ursprung folgen. Ein kleiner, feiner und ERSTER Blogger Event von Zurück zum Ursprung. Es wurden …
Nudelauflauf mit Pasta Torciglioni, Selchfleisch und Gemüse
R. versteht unter Nudeln „normale Nudeln, helle Nudeln, weiße Pasta“. Alles andere straft er mit Verachtung. 🙁 Also kommt hier das Rezept für seinen Nudelauflauf. Die gesunde Version finden B. & ich aber …
Bio-Nudelauflauf mit Emmerteigware, Selchfleisch & Gemüse
Nach 2 Tagen Darmgrippe, scheint B. wieder am Weg der Besserung zu sein. Sie fühlt sich fit genug, um den Arzt aufzusuchen. Kinderarzt. „Das ist ja voll peinlich, Mama. Ich will …
Crostini mit Zucchini & Thunfisch
Was ist das Schlimmste, das einem hübschen Teenie passieren kann? Ein Loch in der Jacke? Ein zerkratzter Schuh? Eine verlorene Lieblingsmütze?! Nein, nicht wirklich. Aber etwas Glänzendes im Mund – …
veganes Bio-Kürbisbrot
Gut, das wird (vermutlich) mein (fast) letzter Kürbisblog (für ein paar Tage/Wochen). 🙂 R. wird schon orange im Gesicht, wenn er Kürbis hört. B. bekommt orangefarbene Kulleraugen, wenn sie besagtes …
Kürbis-Quiche mit Pilzen und Zucchini
Zu der am Morgen geposteten Vorspeise, den Mozzarella-Spießchen, gibt es nun einen leckeren, vegetarischen Hauptgang. R. rümpft zwar immer die Nase, wenn es vegetarische Küche gibt, kann sich aber zunehmend über …
Tomaten-Basilikum-Mozzarella Spießchen by B.
Nun kommen B.s Tomaten-Basilikum-Mozzarella-Spießchen – nachdem ich sie bereits letzten Sonntag kopiert und unseren Gästen serviert habe. Die Gäste waren begeistert. Auch die kleine A. hat sie sehr gemocht. Spießchen sind schnell …
BIO Apfel-Lauch(Porree)-Aufstrich
Wer hat dieses Wetter bestellt???? Ich kann dem Regen nicht wirklich etwas abgewinnen. Positiv heute: KEIN Stau. Zumindest nicht in meine Richtung. 🙂 Die Gegenrichtung bedauere ich mit einem Schmunzeln …
Gratinierte Fächerkartoffeln mit Salami & Zucchini
Diese Baustelle auf der Süd-Ost-Tangente bringt mich noch um den Verstand! Stau, Stau, Stau. Im Radio wird dieser angekündigt. Eine halbe Stunde später bin ich mitten drin. 🙁 Eigentlich ärgerlich. Andererseits gibt …
Kürbis-Schafkäse Tarte
Lange haben wir an einem Termin für ein gemeinsames Abendessen getüftelt. Jetzt haben wir es geschafft: die liebe J. kommt mit ihrem Freund auf Besuch! Ich freue mich riesig! Und …
leichte low-carb Kürbis-Puffer mit Knoblauch-Sauce
Heute wird M.s Riesen-Kürbis angeschnitten. B. und ich haben beschlossen, Kürbis-Puffer zu backen. Im Backrohr und nicht im Fett schwimmend. „Ich werde die Zutaten im Blender mixen.“ B. ist heute wieder …
Wrap mit Chili & Joghurt
Momentan überall in den Printmedien: das Buch von Mette Mølbak „Die 2-Tage-Küche„. Genau mein Motto: „Hören Sie auf, Essen zu verschwenden – und machen Sie aus weniger mehr!“ Das ist …
Chili con Carne vom Bio-Rind
Ein langer Arbeitstag liegt hinter mir. Und es staut wieder einmal! B. hat mich bereits tagsüber per SMS wissen lassen, dass der Mittagstisch in der Schulkantine eigenartig und kaum essbar war. Da …
low-carb Club Sandwich mit Huhn, Ananas & Gemüse
Tja, es ist nicht immer einfach mit einem Teenie. Einerseits schnell fadisiert mit wiederkehrender Belegung ihrer Jausenbrote. Andererseits schmeckt auch nicht alles. Wie zum Beispiel die eigens für sie gebackenen Brötchenfladen. …
Low-Carb Fladenbrötchen – eine gesunde Alternative zu Brot
Ein „Meine Jausenbrote sind irgendwie fad“ hat mich zu Beginn letzter Woche aufhorchen lassen. Fade Jausenbrote? Und das schon 2 Wochen nach Schulbeginn. Vor allem stelle ich mir die Alternative …
Traditioneller Kaiserschmarrn
Passend zur Eröffnung des Oktoberfests und zur Einstimmung auf das Wiener Wiesnfest, gibt es heute leckere Schmankerl Küche auf meinem Blog: KAISERSCHMARRN. Diese tolle Idee stammt aus der Zusammenarbeit mit …
B. kocht „vegetarisch“ – Eier-Gemüse-Pfanne
Erster Schultag bravourös gemeistert! B. ist super vergnügt, als ich sie von der Schule abhole. Mit Schwung springt sie ins Auto und erzählt und erzählt und erzählt. Für B. eher …
Senf-Honig-Gurken
Die Stimmung des Wetters: grau in grau & kühler. Meine Stimmung: happy & kreativ. Heute gibt’s Besuch von Oma & Opa. Das heißt, dass die Torte bereits im Backrohr bäckt. …
Ofenkartoffeln mit 2erlei Dressings
Dieser Blog ging gestern nicht mehr online. Wieso? B.s Shopping Marathon hat mich erledigt. Könnt ihr euch erinnern?! Ja, wir waren wieder auf der Suche nach DER Tasche. Nach dieser EINEN Tasche. …
Bio-Zuckermais mit Butter & Knoblauchsauce
B. hat Stress: der Schulbeginn steht vor der Tür. Ihr Geburtstag auch. Die (Wunsch)Liste ist noch nicht fertig. Geburtstag feiern – ja oder nein?! Und dann diese coole Tasche, für die …
Hühnerschnitzerl in Cornflakes-Kürbiskern-Panier
Seit Tagen wünscht sich R. ein Schnitzerl vom Huhn. Die Zeit hat bis jetzt aber noch nicht gereicht. Dann kommt der Freitag. Der Freitag letzter Woche. Eigentlich war unsere Abreise …
Cranberry-Müsli-Riegel mit Rosenblüten
Freitag, Nachmittag. Morgen geht’s noch einmal nach Kroatien. Für 3 Tage. Um Energie für die kommenden Wochen zu sammeln. Meine Gedanken schweifen in die Ferne. Sonne, Meer, nette Menschen, nicht …
Kürbis aus dem Backrohr mit Knoblauchsauce
Da liegt er. Im Eiskasten. Ein halber Kürbis. Hmmm … was machen wir damit?! B. steht neben mir und guckt mir über die Schulter. „Kürbis? Lecker! Aber ohne Chili.“ meint …
Satay Spieße mit Erdnusssauce
Tatataaaa => Hier ist es nun! Mein Gericht für unseren kleinen, aber feinen Foodblog Event #zutischbei… Gemeinsam mit Hannah von DieLittisKochen und Jennifer von Foodblog SMXY kochen wir dieses Wochenende …